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简单家常炖鮰鱼的做法有哪些?

这是宰杀好的鱼，也叫江团鱼。鱼切块。鱼加入酒，盐腌一会儿。豆腐选的是嫩豆腐。葱切末，姜切丝，蒜切粒。洋葱只需三四片。热油将鱼煎至两面金黄。加入没过鱼的清水。放入姜蒜。

将青、红美人椒共30克，鲜花椒15克，葱花10克均匀地撒在鱼身上，净锅烧色拉油100克至150℃时，淋在菜上即可。

酱汁焖鮰鱼的做法步骤121直接端上桌，表面上撒些小葱。

风干鮰鱼怎么做才好吃?

1、准备好所有小料。小火，凉油下锅（可以加少许水），加入豆豉、姜末、蒜末、红辣椒末和葱白。一起煸炒出香味。炒好后装入小碗中放凉。调味料放凉后再放入鮰鱼中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀腌制十五分钟。

2、用料：酸菜200克、姜3片、香2根、料酒1勺、盐2克、胡椒粉2克、淀粉1勺、蒜瓣花椒适量、鸡蛋1个、鮰鱼2斤、杏鲍菇2个、油菜2棵、小米辣5个、五花肉50克。鮰鱼收拾干净切片。切碎装盘。

3、锅中加入适量油，油热后将葱、姜、蒜放入平锅中。放入各种酱，小火炒出酱香味，加入适量白糖和盐。倒入500ml热水，将鱼平铺在平锅中煮熟，收汁后，撒上香葱段即可。红烧鮰鱼。

焖锅鮰鱼的做法步骤图,焖锅鮰鱼怎么做好吃

1、鮰鱼我是请卖鱼的师傅帮忙给杀好，切好的，回家洗干净就可以。

2、美食推荐：酱汁焖鮰鱼、韭菜炒鸡蛋、辣椒炒鸡胗 所需食材：韭菜、鸡蛋、食盐、清水、食用油 步骤一：韭菜摘去黄叶和烂叶，放入清水中洗干净，甩干水分，切成小段。

3、鮰鱼已经杀好了。洗净切小段。把鱼块放入盆中加入料酒、盐、海鲜酱、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉拌匀腌制半小时以上。毛豆籽焯水，土豆去皮切滚刀块，葱姜蒜准备好。锅中放入少许油加热后爆香蒜头姜片。

4、烹饪步骤 1/3 点击查看大图 鮰鱼切大块，用欣和六月鲜酱，生抽 ，黄酒，少许糖，盐，胡椒粉 抓匀，腌20分钟。

5、这是宰杀好的鱼，也叫江团鱼。鱼切块。鱼加入酒，盐腌一会儿。豆腐选的是嫩豆腐。葱切末，姜切丝，蒜切粒。洋葱只需三四片。热油将鱼煎至两面金黄。加入没过鱼的清水。放入姜蒜。