栖霞梅干菜饼的做法和步骤（梅干菜饼的吃法）

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做法馅料：前一天梅干菜放上适量猪油+白糖蒸，然后五花肉洗干净切成小肉粒。锅中放猪油，然后放入梅干菜+肉丁炒片刻盛出。揉面：面粉加清水揉成面团，在盖上保鲜膜或者湿毛巾醒半个小时。

准备食材：梅干菜，五花肉，面粉和食用油，另外还需要老抽，生抽，食盐，鸡精，耗油，冰糖，干辣椒和白芝麻。先把梅干菜用一个小碗装起来，然后向里面倒上一些温水，让它浸泡一下，避免吃起来太咸。

梅菜饼最正宗的做法步骤如下：主料：面粉、梅干菜、猪肉。辅料：盐、熟冷油、生姜、葱油、花雕酒、蚝油、生抽、白糖、香油。大碗里准备400克普通面粉，再加2克盐增加面粉的筋性。

热锅，一定是热锅，不放任何油啊什么之类的，直接将梅菜饼放进去，（我用的是电饼铛，平底锅也可以，呵呵），两面发黄就可以出锅了~O(∩_∩)O~这样我们的梅菜饼就好了~吼吼香香脆脆，齿颊留香啊。

）九哥小贴士面团揉好之后一定要让它醒一下，这样面团才会更加柔软。梅干菜有的本身就有盐味，盐味够的话就只要放点糖即可。在烤完5分钟之后，要随时注意一下饼的表面，防止温度过高烤过头了。

梅干菜饼（素版）的做法汤勺两勺半面，开水，想让饼薄皮柔软我选择汤面，面揉好放盆里醒一会儿，盖上保鲜膜。

梅干菜饼的做法步骤111封口朝下轻轻擀平。梅干菜饼的做法步骤121成为圆饼，在上面沾上芝麻。梅干菜饼的做法步骤131电饼铛加适量的油加热，芝麻面朝下放入干菜饼。梅干菜饼的做法步骤141加盖烙至3-5分钟。

梅干菜加水洗净，泡20分钟细香葱洗净，切碎梅干菜挤干水分，切碎一些梅干菜和小葱拌匀，加入10克植物油、盐和白糖拌匀将面粉、水和10克植物油和成面团。

主料面粉300g、梅干菜150g、酵母4g，辅料：花生油适量、盐适量、白糖15g、鸡精适量、香油适量。面粉加入酵母和温水和成面团静置发酵备用。泡好的梅干菜洗净切碎。

梅干菜烧饼的做法将肥肉切成小丁，用生抽老抽糖和盐腌制1天。干菜淘洗干净，温水泡发后，上蒸锅大火蒸制15分钟，晾凉后挤去水份再切碎些。

将锅烧热，不放油，直接倒入姜和葱葱姜翻炒出香味后，加入梅干菜末和虾皮末只要炒热，将葱姜和梅菜虾皮炒到一起就能出锅炒好放到一边备用。

用擀面杖擀成饼片，厚度根据自己喜好调整。擀薄一些比较容易熟！请点击输入图片描述平底锅倒入适量油。

梅干菜烤饼做法：将发酵泡打粉与面粉搅拌均匀后，把酵母、食盐和葡萄糖粉溶入水中，充分溶解后加入面粉中，和成光滑的面团。将和好的面团用手反复揉制，直至面团光滑细腻。

梅干菜 100g 辅料猪油适量盐适量料酒适量绵白糖适量葱姜末适量步骤准备的材料。梅干菜洗净浸泡4小时。洗去沙尘切碎。猪肉馅里分三次加入水搅匀，加入梅干菜、白糖、料酒。

梅干菜饼的做法和步骤（梅干菜饼的吃法）