栖霞糖醋辣椒的做法和步骤（糖醋辣椒的做法和步骤视频）

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准备食材，辣椒清洗干净去蒂，倒入糖醋汁。加1勺盐。加1勺食用油和2勺生抽。放入蒸锅里上汽蒸10分钟左右。盛出即可食用。

把甜油、酱油醋都倒锅里煮开到在盆了凉透了用，再烧一碗油凉着。然后把辣椒洗一下。再烧锅开水，把洗好的辣椒放在开水里面过一下，捞出来。过开水后，辣椒剪成这样，目的就是容易进味。

糖醋辣椒的具体做法：首先把青辣椒洗干净，沥干水分，放在碗中备用。把大蒜清洗干净，然后剁成蒜蓉，备用。在一个碗里面调汁，放白糖三小勺、倒入适量的香醋，糖和醋，放入适量的蒜蓉，再放入鸡精适量搅拌均匀。

选用适量的新鲜辣椒，用清水洗净摘掉辣椒把，然后晾干辣椒表皮水份，把辣椒切成自己喜欢的形状。

糖醋辣椒的做法和步骤（糖醋辣椒的做法和步骤视频）

1、能。根据查询搜狐美食网得知，白醋具有杀菌消毒的功效，还能是腌辣椒更入味，腌出来的味道更香，加白醋腌出来的辣椒，酸辣过瘾，放一年都不会坏，而且越腌越入味。

2、从食材清单的角度来看，腌制尖椒用白醋腌制会更好吃。因为腌制尖椒的食材清单中通常包括辣椒、盐、糖、醋等基础食材，而白醋的酸味更柔和，不会过于刺激，能够更好地与辣椒的辣味相融合，从而制作出更美味的腌尖椒。

3、所以不用加一滴水，直接加一些白醋，一方面可以杀菌消毒，能有效的抑制细菌的滋生，另一方面，醋具有让软化细胞壁的作用，可以让汁水渗入，也可以让辣椒的味道腌制出来。

4、在做辣椒油的时候可以在最后一步的时候放点白醋或是白酒，这样可以起到増香的效果，让辣椒油会更香一些，要是加入的是醋的话还会起到上色的效果。辣椒油里放醋可以起到提香、降低辣味以及减少维生素流失的作用。

1、糖醋辣椒的做法：（1）青椒洗净，去蒂及籽，用刀纵向剖开。（2）取一小碗，放入香醋、白糖、酱油、绍酒，调成糖醋汁。

2、把甜油、酱油醋都倒锅里煮开到在盆了凉透了用，再烧一碗油凉着。然后把辣椒洗一下。再烧锅开水，把洗好的辣椒放在开水里面过一下，捞出来。过开水后，辣椒剪成这样，目的就是容易进味。

3、糖醋尖椒腌制配方如下：葱花放入碗中，加入糖醋生抽、蚝油、淀粉和清水搅拌均匀成糖醋汁。做法如下准备材料：尖椒、大葱、生抽、香醋、白糖、淀粉、蚝油、油。

做法：锅内水烧开后，将洗净的辣椒整只放入，煮两分钟后关火焖三分钟。醋小半碗、糖、姜丝、六月鲜、香油，倒入小锅中热开后关火，加入适量盐调味。

食材：青椒7个、大蒜3瓣、醋1勺、糖1/3勺、生抽1勺、盐适量、食用油3勺。把买回来的辣椒取7个清洗干净。去掉蒂和辣椒籽。把辣椒站立起来破口朝下沥干水分。沥干水份后放切菜板上用刀拍扁。