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这样做的草鱼肉质鲜嫩,香辣美味

草鱼收拾干净，鱼身片片。中间切开，但是不要切断。在鱼身和鱼肚子里抹上盐，加葱、酱、料酒腌制半小时。烤箱选择热风循环模式，220度预热。烤盘上铺上锡纸。

草鱼一条，去头尾留中段，头尾处理好沥干烧汤。先来做鱼丸部分；鱼中段去皮，内黑膜，把大骨外层片薄片，大骨去掉后，鱼片剁碎，或用搅拌机打成肉泥。

好了，这样一道鲜嫩美味的清蒸草鱼就做好了。【小贴士】一定要去除鱼的鱼腥线，否则做出来的鱼肉比较腥，味道不好。草鱼的鱼刺比较多，不适合小孩子吃，如果小孩子吃的话也可以用鱼刺比较少的鲈鱼。

草鱼切大块，用清水浸1小时。洗净，横切几刀，摆上姜片，葱段。加料酒，油，白糖，鲜抽。隔水蒸15--18分钟，撒些葱花即可。粉蒸草鱼 食材 草鱼、葱、姜、红彩椒、大米粉、食盐、蒸鱼鼓油。

怎么煎草鱼好吃又简单

1、起油锅。烧至七成热。把鱼慢慢码好在锅里。把姜丝也洒进去。 不停转动锅。防止烧焦，建议用小火，慢煎。煎至两面焦黄。不停转动锅。小火。美味又下饭哦。

2、香煎草鱼的做法 新鲜草鱼去鳞片后切块，需要特别洗干净鱼肚那个位置。注意剖开时不要把鱼胆弄破，不然很腥的 沥干水份后的鱼块加入几滴白酒或者米酒，两勺生粉，适量盐，搅拌均匀后放置二十到三十分钟。

3、姜适量 蒜适量 花椒适量 干辣椒适量 郫县豆瓣适量 料酒适量 淀粉适量 胡椒粉适量 面粉适量 八角适量 桂皮适量 冰糖适量相克食物 老抽适量 醋适量相克食物 盐适量 菜谱做法：鱼块洗净，淀粉、料酒、盐、胡椒粉拌匀入味。

4、煎草鱼的做法 材料 草鱼1条，花椒粉1汤匙，料酒2汤匙，盐半汤匙，生粉2汤匙，葱1棵，姜片4-5片 做法 草鱼洗净片成片，用料酒、盐、花椒粉腌半小时，拌上生粉炸熟。

香煎草鱼块的做法步骤图,香煎草鱼块怎么做

1、煎草鱼块怎么做？拔草鱼切块，过水捞出加入葱姜料酒去腥，鱼中加入鸡蛋液淀粉生粉，搅拌均匀后下锅煎至。

2、【香煎草鱼块】食材：草鱼块 辅料：葱、姜、蒜、小米辣、线椒、生抽、蚝油、、白胡椒粉、白糖、盐 制作方法 草鱼切成块儿。

3、做法 新鲜草鱼去鳞片后切块，需要特别洗干净鱼肚那个位置。注意剖开时不要把鱼胆弄破，不然很腥的。 沥干水份后的鱼块加入几滴白酒或者米酒，两勺生粉，适量盐，搅拌均匀后放置二十到三十分钟。

4、香煎草鱼：草鱼洗净，如图切开，加料酒、盐、姜片全身抹匀腌30分钟。油热放入草鱼，中小火煎至两面金黄。放入姜蒜、小米辣爆香、加2勺生抽、1勺蚝油、勺白酒，倒入半碗水。

5、把食材准备好，鱼块适量，香菜两根。鱼块买的是草鱼的鱼腩部分，这个位置的鱼刺少，鱼骨都比较大根，没有小鱼刺。

6、鱼块洗净，淀粉、料酒、盐、胡椒粉拌匀入味。调料洗净，葱切段，姜蒜切片，干辣椒切段。适量水和面粉调成面糊.鱼块均匀沾上面糊。锅中入适量油，中火将鱼块炸至两面金黄。炸好的鱼块盛出备用。

怎么煎鱼才好吃?

在锅中放入油的时候可以加入适量的柠檬汁，味道会更好，要用小火煎鱼，这样将来的鱼才更美味。孕妇可以吃煎鱼吗 首先孕妇是可以吃煎鱼的，但是一定要注意不能够吃的太多，因为这种煎的食品对孕妇和宝宝都没有什么好处。

煎鱼的做法 鲳鱼去内脏洗净沥干水份，并在鱼身上斜划几刀 把各种粉调合在一起。（份量根据口味自行调整，我家吃不得太辣，所以胡椒粉就少放了些。香叶是增添风味的，超市有售，可以自行研磨的那种。

建议用花生油煎鱼味道更香，油的用量是油没过鱼的三分之一为宜，中间如果油减少了要及时补充，油太少容易把鱼煎焦。 煎鱼时间比较长，要小火慢慢煎才会金黄香脆好吃，所以煎鱼耐心必须有。

将鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏，然后在鱼的两面打上一字刀数条，间距约为1cm。将鱼放入容器，每一面撒上约1g盐、0.5g黑胡椒和5g花雕酒，撒好后用手涂抹均匀。腌制30分钟，中途需翻身一次。

加入水，以没过鱼肉为准，如果盐味不够，此时再加入盐，大火煮开后入味收汁，加入葱花出锅。小诀窍 煎锅要干净，锅要少热，加油后煎鱼才不容易粘；开小火后煎的时间稍微长点不会烧糊的，频繁翻反而会容易碎。

鱼的百变做法一周不从样安排起来

西红柿切成滚刀块 打入三个鸡蛋到碗里，加入3小勺温水。记住一定是不烫的温水，温水可以让鸡蛋莲松体积变大，口感滑嫩，这是鸡蛋好吃的关键。

蒸鱼火候很重要8分钟即可，时间短了鱼不熟，时间长了鱼肉老了，所以一定控制好时间，蒸好后可以焖一两分钟，这样就能保证鱼肉熟而不老。 蒸好的鱼，盘内的汤汁倒掉，我用的这款蒸锅，鱼汤都沥到了玻璃盘内。

刮的过程中观察一下有小刺脱落就捡起来扔掉，把白色的鱼肉刮完就可以了，底部红色的肉就不要了，会影响口感。两边鱼片都一样刮，刮好了放大碗里备用。准备一个红椒切去尖，再切成两段，从中间切开，切成丝。

鱼一定要煎透，这样煮出来的汤才会比较奶白色。 再加人热开水，没过鱼身 大火煮开，加入葱，姜片，一勺米酒，盖上盖子大火煮12分钟。 把葱结给捞出，再加人切好的豆腐，撒人少许盐，继续煮3-5分钟。

怎样煎草鱼好吃又简单

起油锅。烧至七成热。把鱼慢慢码好在锅里。把姜丝也洒进去。 不停转动锅。防止烧焦，建议用小火，慢煎。煎至两面焦黄。不停转动锅。小火。美味又下饭哦。小贴士 煎的时候 ，要不停转动锅。

香煎草鱼的做法 新鲜草鱼去鳞片后切块，需要特别洗干净鱼肚那个位置。注意剖开时不要把鱼胆弄破，不然很腥的 沥干水份后的鱼块加入几滴白酒或者米酒，两勺生粉，适量盐，搅拌均匀后放置二十到三十分钟。

炸草鱼简单又好吃的做法：将草鱼放入清水中侵泡10分钟，洗净切块，里外抹一层盐。老抽、蚝油、白糖、胡椒粉、鸡精、味精、面粉全部都放入到鱼块中，搅拌均匀即可备用。用生抽、鸡蛋、面粉、油调成炸浆。

煎草鱼的做法 材料 草鱼1条，花椒粉1汤匙，料酒2汤匙，盐半汤匙，生粉2汤匙，葱1棵，姜片4-5片 做法 草鱼洗净片成片，用料酒、盐、花椒粉腌半小时，拌上生粉炸熟。

煎鱼好吃又简单的做法具体步骤如下：步骤1：把鱼清洗好，鱼身上撒盐，仔细涂抹均匀。腌制十分钟。步骤2：鱼下锅后，不要动。小火慢慢煎，5到10分钟。

香煎草鱼块不仅简单美味，而且草鱼含有丰富的硒元素，经常吃草鱼有抗衰老、美容养颜的功效，对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼可以开胃，起到滋补的作用。