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茶油炒菜菜谱

脚抽筋：取适量山茶油炒瘦猪肉，加生姜一片，炒熟之后，倒开水加青菜。孕妇产后：用山茶油炒菜，可清肝解毒，清除怀孕期间小腹脂肪，恢复身材。心脏病、水肿：取适量纯正山茶油煎含羞草，拌青壳鸭蛋。

茶油鸭 材料有半只腊鸭，少许茶油、紫皮蒜蒜末、豆豉和辣椒粉。腊鸭斩块，用茶油炒香，鸭皮会变得紧致；蒜末，豆豉和辣椒粉用小火煸炒后加水调汁，浇在腊鸭上；然后把腊鸭放入高压锅蒸三十分钟即可。

五）汤菜：在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油，使汤更清鲜味美。 推荐食谱： 茶油拌面：空腹食用，可调理胃肠、腹泻、绞肠痧。 茶油煎荷包蛋：每日食用一个，可保护喉咙、预防中风和高血压。

四会江林炸茶油鸡的做法

1、首先食材洗干净，尤其是鸡翅要先放入沸水中烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用；其次把锅烧热，加入茶油、米酒。一定要正宗的野山茶油，淳朴的大自然香味，一点也不腻。

2、茶油鸡的正宗做法是以整鸡为原料，加入茶油、葱姜和各种调味料进行腌制和烹饪。首先，选择一只新鲜的整鸡，并确保其质量上乘。将鸡清洗干净，去除内脏和多余的脂肪。接下来，准备腌制的调料。

3、蒸的。四会茶油鸡是用1/4的茶籽油再抹搽鸡身和鸡杂，然后准备蒸制，所以是蒸的。四会茶油鸡是四会市的著名菜品，用珍贵的山茶油烹饪而成，茶油鸡口感鲜香、嫩滑、无腥味，是四会人招待客人的必备佳肴。

衡阳茶油炒土鸡的做法

第一步：起锅烧茶油，油温七成热，下入鸡块、姜片和少量盐，翻炒至鸡皮出油后，加入适量温水（稍微盖住鸡块），同时放入八角桂皮，上盖闷煮五分钟，盛出备用。

茶油煸土鸡：主料：土鸡半只，山茶油1汤勺辅料：米酒、姜、青椒、盐做法：土鸡斩成小件，任何部位都可以用。青椒洗净切圈。姜切姜片。

选皮薄肉紧，少肥肉的土鸡。2 将鸡肉切小块，洗净。3 同冷水一起下到锅中，待锅中水沸，看到有血水泡出来即可。捞出，倒入冷水中冲洗之后，捞出装盘。