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猪肉怎样做菜最有营养?
1、京酱肉丝 京酱肉丝最好是选用里脊肉，顺纹切成丝，再用料酒，鸡蛋清，盐，姜末搅拌均匀，再加入酱油，淀粉搅拌均匀，觉得干的话可以放一点调和油。然后烧油锅，油烧至六七成热，倒入肉丝，开始爆炒，炒熟后捞起备用。
2、买回来的头菜，用清水浸泡半小时，削去表皮，并切成细丝2五花猪肉，姜，头菜分别切成细丝3猪肉条，加入姜丝及所有腌料A生抽1大匙料酒1大匙砂糖12茶匙玉米淀粉2茶匙油1茶匙腌肉，腌制10分钟4腌制好后，再和头。
3、猪里脊肉：是猪脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉，肉中无筋，是猪肉中最嫩的部分。里脊肉水分含量多，脂肪含量低，肌肉纤维细小，是最适宜烹饪菜肴的部位，可以用做炸、爆、烩、熘、烹、炒、酱、腌等多种方法烹调。
4、猪肉+黄瓜 黄瓜性味甘凉，具有清热、利尿、解毒的功效。在日常膳食中黄瓜烧肉是由黄瓜与滋阴润燥、补中益气的猪肉相配而成的，具有清热解毒、滋阴润燥的功效。适合于烦热、阴虚干咳、体虚、乏力、营养不足、便秘者。
猪肉做的好吃又简单的菜谱有哪些?
1、梅香咸鱼蒸猪肉 材料：梅香马交咸鱼60克，五花猪肉120克，大蒜4瓣，生姜5小片，调味料：砂糖1/2小匙，料酒1/2小匙，生抽1/2小匙 做法：猪肉切薄片，咸鱼切成小块，大蒜和生姜切片。
2、麻辣小酥肉 食材：猪肉，盐，黑胡椒粉，麻椒，生抽，料酒，淀粉，面粉，十三香，干辣椒，葱蒜，大蒜，熟花生，熟芝麻。
3、韭菜猪肉馅 【食材】：猪肉300g、韭菜400g、木耳10g、盐适量、料酒1勺、白糖适量、食用油20g、酱油2勺、黑胡椒粉适量、姜1块。
中国最全猪肉做法
1、红烧猪肉：将猪肉切成块状，用油煸炒至金黄色，加入酱油、糖、料酒等调料，再加入适量的水，用小火慢炖至猪肉熟烂。红烧猪肉味道鲜美，色泽红亮，是家常菜中的经典之作。
2、做法：将猪肉切成切成菱形块，肉块用精盐，汾酒拌匀，腌约15分钟，加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀，在粘上干淀粉。炒锅放由烧至六成热，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油。
3、下面我为大家介绍一种既简单又好吃的红烧肉做法：首先，我们准备500g五花肉、300g板栗、葱姜八角香叶若干、冰糖、料酒、生抽、老抽、啤酒、以及一些干辣椒。起锅烧水，将五花肉放进锅里，加入葱姜以及料酒开大火烧开。
4、第三种：蜜汁叉烧。蜜汁叉烧是港式烤肉中的一种代表性食物，将腌制好的叉烧肉切成薄片，酥脆外焦内嫩，香气扑鼻，口感十分鲜美。第四种：红油肉丝。
猪肉可以做成很多菜,都是名菜,你知道哪些?
红烧肉原材料：五花肉500g，八角茴香1根，良姜3片，八角3颗，姜5片，葱1段 调味品：老抽王2汤匙（30ml），盐1汤匙（5g），老冰糖6颗 作法：1）五花肉切割成2CM尺寸的小块，葱切割成小块，姜削皮切成片。
鱼香肉丝选料精细，主料有猪肉、黑木耳、胡萝卜等，成菜色泽红润、富鱼香味，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点，肉丝质地柔滑软嫩，备受许多人喜爱，是十大猪肉家常菜之一。
腌腊肉制品，腊肠、腊肉、腌肉、酱肉、熏肉，类似这样的腌腊肉制品经过简单烹饪就可以做出非常下 饭的农家菜。烧烤风味的烤猪肉串、脆皮烤猪、锡纸烤肉、广味烧腊叉烧等。
红烧肉一说起猪肉，首先想到的肯定就是香喷喷的红烧肉了。红烧肉作为逢年过节宴请宾客必不可少的菜肴，那是一定要学会的。