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6道全素下酒菜,清新爽口解油腻,3分钟就能上桌,比鱼肉受欢迎
1、④锅里留底油，加入蒜末、花椒、麻椒、干辣椒炒香，倒入鸡丝翻炒半分钟，即可关火，麻辣鲜香，口感筋道。
2、韭菜炒鸡蛋 材料：韭菜、鸡蛋、盐、料酒、生抽、鸡精、姜丝 步骤：鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐搅打均匀。将韭菜搞洗干净，控干水分后切成 3 厘米长的段待用。把姜切成丝。锅中放油烧热，加入鸡蛋炒熟盛出。
3、凉拌黄瓜清脆爽口，麻辣鲜香，老一辈的爸爸们最喜欢的一款下酒菜。颜色翠绿，好看又好吃。
4、这一切一烫一拌，一盘开胃解腻的凉拌菜就可以上桌了，这才是经济又实惠的下酒菜。这道菜咱多用几种食材，争取做的端上桌让家人朋友眼前一亮，看着就想叨几筷子尝尝。
5、把牛肉控掉水份，加入姜丝，油，盐，糖，生抽，胡椒粉，料酒，生粉。抓匀后腌制10分钟。用牙签把牛肉穿起，腌肉的酱汁淋在穿好的牙签牛肉上。电饼铛预热后刷上薄油，把牛肉下锅。中途翻动，让牛肉熟的均匀。
婚宴上28道素菜是什么样的?
1、婚宴上28道素菜怎么回事？参加喜宴，最让小编期待的就是婚宴上的各种美味佳肴了。尤其是对小编这种食肉动物来说，没有肉的婚宴都对不起自己随的那些份子钱。
2、这两天的28道素菜彻底火了。原来是浙江一对新人举办婚礼，婚宴上的28道菜其实都是用素做成的。样子和荤菜十分逼真，可把来宾们都骗到了。
3、婚宴连上28道素菜藕做的“糖醋排骨”，豆腐、海苔、青椒制成的“酱椒鱼”，萝卜、金针菇、芹菜混合调色做成“龙虾”——浙江诸暨市一对新人12月23日办了一场全素婚宴，8道冷菜、20个热菜全部是素食。
4、在婚宴菜单上，鸡肉是少不了的一道大菜。鸡本身就和吉祥的吉谐音，含有很美好的祝福含义。而鸡在我们的生活中，是唤醒光明，报响晨晓的形象，将鸳鸯鸡命名为共鸣报春晓，就是希望新人能一起开启新的幸福生活。
5、美点生辉同庆贺——瑶柱罗卜糕 2甜甜蜜蜜迎新娇——银耳炖红枣 30、普天同贺有情人——季节鲜水果 定菜单细节注意事项：吉祥语命菜名 在中式婚宴菜单选择中，有个以吉祥语命名菜名的习俗。
素宴怎么做
1、在酒店里面办方法如下：开场仪式，主要是前期的一些准备工作，包括在准备完成之后，由主持人讲述开场词，提供世界上最好的食物，在婚礼招待会上提供可口健康的纯素食物，举办婚宴。
2、蚝油金针菇。金针菇选鲜白的，洗净沥干备用。食用油入锅烧热加入蒜末爆香（喜欢吃辣的可以加些小辣椒），加入金针菇翻炒至熟，加入两汤匙蚝油（超市有售），拌匀即可起锅。无需加盐和味精鸡精。凉拌秋茄。
3、材料 主料：冬瓜500克 辅料：香菇50克、胡萝卜50克、西兰花根50克、姜50克（也可以用青笋50克冬笋50克）调料：盐4克、蘑菇精4克、水淀粉少许 做法 冬瓜去皮，切成连刀片，辅料也切成大小一致的片待用。
4、斋菜主料的可选性和局限性决定了调料举足轻重的作用。素宴的烹饪一般用精炼花生油、色拉油、植物牛油和植物黄油等。光是醋便有10来种不同的口味：香醋、白醋、陈醋、纯粮米醋、大红浙醋、苹果醋、甜醋、香脂醋等。
5、在你的婚礼招待会上提供可口健康的纯素食物，或者甚至是选择一间纯素食酒店来举办你的婚宴。这可能是你将要做的诸多琐事中的最简单的一件了。
6、素火腿 原料：豆腐皮1大张、紫菜10g。调料：芝麻酱25g白糖15g味精2g绍酒5g麻油10g。
缤纷色彩全素宴有哪些菜呀
1、全素食菜谱有：麻婆豆腐：麻婆豆腐属于川菜，主料为豆腐，辅料为：蒜苗、牛肉沫，调料为豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点。
2、红烧茄子 文章图片1 茄子是常见的蔬菜，很多人都喜欢吃，无论是铁板茄子、茄汁盖饭还是烤茄子都非常的美味，但最为家常的做法还是红烧茄子。红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，也是素菜中的精细者，深受大众喜爱。
3、如果是到了饭店，酒席上素菜丰富多彩，种类齐全，应有尽有，如果有朋友来了，在家办酒席，可以买些食材自己做，油炸花生米、黄瓜段、圣女果、牛肉、猪耳朵等等，都是在酒席上非常好的素菜。
4、全素斋的菜品主要有素火腿、素肘子、素酱肉、素鸡、素鸭、素什锦、红烧牛肉、红烧肘子、四喜丸子等，虽有些菜看似荤菜，但实际上都是用豆制品、面筋、花生米等原料，配以香菇、木耳、玉兰片、胡萝卜、豌豆而精制而成的。
5、如素虾、香椿鱼、小松肉、咯炸盒等。素菜中，还有一道罗汉全斋，把发菜、冬菇、冬笋、素鸡、鲜蘑、金针、木耳、熟栗、白果、菜花、胡萝卜、豆腐、腐竹等在砂锅中烩作一锅，色彩斑斓，滋味独特，口感香醇，食而不腻。
6、清蒸鲈鱼也是一道经典的武汉婚宴菜，与各地不同的是，武汉人会将鲈鱼肉生切成卷，加入洋葱丝、胡萝卜丝和青椒丝，最后入锅蒸熟，这道菜不配交由，味道全部由咸盐来完成，是武汉婚宴菜单中的一道保留菜。