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冻米糕的制作方法

1、冻米糕，吃起来脆酥香甜，是大人、小孩喜爱的糕点之一。它的制作方法是：先将糯米浸透蒸熟，晒成饭干，而后在铁锅中把细沙炒得发烫发红，倒入饭干爆成“米花”，筛去细沙。

2、冻米糕是江西省丰城市的著名传统小吃，相传已有超过200年的生产历史。冻米糕的主要制作原料有糯米、白糖、茶油、桂花等等，吃起来甜而不腻，香酥可口。九江茶饼，又称浔阳楼茶饼，是江西四大糕点之一。

3、江西特产零食有鸽鸽豆角干九江茶饼丰城冻米糕贵溪灯芯糕乐平桃酥齐云山南酸枣糕金溪藕丝糖等等江西的特产零食种类丰富，花样繁多，一般在当地的特产超市或是专门制作糕点的小店就能买到江西特产零食有哪些 齐云。

4、至于大米糯米，更可加工成各式各样的副食品，如年糕、糍粑、汤圆、冻米糕、油积极、棕子、八宝果饭等，还有米粉、夏至坨（或立夏粳），都是长沙人喜爱的食物。

5、大佛位于景区西黄山东侧，整个佛像由一块巨 岩构成，除面部稍有修饰外，全尊坐像轮廓自然天成，是中国第一天然大佛。佛像高81．6米，由头、胸、腹三部分组成，比四川乐山大佛还高21．4米。

6、至于大米糯米，更可加工成各式各样的副食品，如年糕、糍粑、汤圆、冻米糕、油粑粑、粽子、八宝果饭等，还有米粉、夏至坨（或立夏粳），都是长沙人喜爱的食物。

米糕的做法窍门

1、米糕制作窍门 大米需要提前浸泡，这样做出来的额米糕口感才是最细腻好吃的。打米浆的时候，最好倒入温牛奶，这样打好之后更好醒发。牛奶的量不用特别多，打至米浆成为流水状态就好了。

2、将米糕用水清洗干净了。然后将牛肉切好了。在酱油里面倒入适量的料酒、白糖、芝麻油、胡椒粉、蒜搅拌均匀了，作为辅料。然后就是将胡萝卜、葱、洋葱、香菇切好了。

3、米糕是将糯米粉加入少量水，打成面梭子，上屉蒸熟，取出晾凉后，加入适量的香精，白糖用屉布包上揉成粉团，取一半粉团加入红色素揉匀，将两块不同颜色的粉团，分别擀成长方形薄片，摞在一起撒上瓜子仁，葡萄干及青红丝擀平。

4、准备好模具，用纸杯或碗，在里面刷一层油，倒入米糊，八分钟满了就够了，放点黑芝麻、小红莓或红枣。

米糕的制作过程是怎样的

制作过程：准备食材。灰枣用清水洗净。面盆中倒入大米粉和面粉后，加入白砂糖，用筷子搅拌均匀。用清水将酵母粉化开，倒入面粉中。然后将剩余的清水边倒边用筷子搅拌，朝着一个方向搅成黏稠的面糊状。

步骤如下：大米洗净泡一晚上。放入料理机，加入35度的开水，搅拌成米浆。倒入盆里。放入100克面粉、50克白糖。放入4克酵母。拌匀。放入温暖处进行第一次发酵1小时，用筷子搅拌一下排除气泡。

小米糕的做法 步骤1 小米洗净后浸泡24小时，这个一定要提前做准备哦，假如今天打算做，前一天就要泡上了。步骤2 浸泡好后，沥干。我这个加了点糙米，大家可忽略。

除杂清洗，选择精白糯米除去沙石等杂质，并用清水反复冲洗干净。浸泡，将洗好的米放在浸泡池中加清水浸泡12～24小时，待米粒发胀，含水率为35%～40%即可。

米糕的做法松软又好吃

用纱布卷紧糯米揉成长条，完全凉后，将刀沾凉开水切成小段直接吃或者浇上蜂蜜食用即可。

大米洗净泡一晚上。放入料理机，加入35度的开水，搅拌成米浆。倒入盆里。放入100克面粉、50克白糖。放入4克酵母。拌匀。放入温暖处进行第一次发酵1小时，用筷子搅拌一下排除气泡。

米糕的做法如下：材料准备：大米300克，酵母粉4克，牛奶150克，白糖30克，黑芝麻、蔓越莓干、红枣各适量。大米清洗干净，提前浸泡4个小时以上，用手可以轻轻碾碎的程度。

小米糕的做法 步骤1 小米洗净后浸泡24小时，这个一定要提前做准备哦，假如今天打算做，前一天就要泡上了。步骤2 浸泡好后，沥干。我这个加了点糙米，大家可忽略。

米糕有两种，一种纯大米做的，一种是加了面粉的，加了面粉更松软，不加面粉米香味更浓。

糯米糕松软又好吃的做法如下：第一步：提前准备一碗糯米，用清水淘洗干净后，浸泡3-5小时，备用。第二步：泡好的糯米倒入破碎机里，加水少许清水，打成糊状，装碗备用。