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正宗厦门芋头咸饭怎么做

1、芋头饭好吃又简单做法如下：芋头切块备用；腊鸡腿切丁备用；干香菇泡发后切丁；干虾仁泡软；锅烧热，加少许食用油，油温升至60℃左右倒入香菇丁、腊鸡腿丁、芋头丁和干虾仁，煸炒。

2、芹菜、胡萝卜、洋葱、猪肉、毛芋头洗干净都切成小丁，大米淘洗一遍，沥干水分。锅中加油烧热，下入猪肉丁炒至微黄。放入料酒和生抽，下入芋头、胡萝卜、芹菜、洋葱丁大火翻炒至蔬菜表面变软。

3、闽南芋头咸饭的做法 所有食材洗净备用。三层肉切小块，入锅小火慢慢滋，至肉块略缩小成金黄色，可以看到油被滋出来。葱切小段，加入三层肉里爆香，火可以调大一点。进一步将三层肉里的油逼出来。

4、约12分钟，如果喜欢焦脆底的口感可以适当延长焖煮时间），用筷子及锅铲将煮熟的米饭挑松；芋头咸干饭的做法步骤8加精盐、酱油拌匀调味，继续焖煮3-5分钟，起锅前撒上葱末。

怎么煮咸饭才好吃呢?

在电饭锅里煮到最后10分钟，打开盖子，加入炒好的蔬菜块，盖上盖子继续煮。电饭锅工作完成后，打开盖子，放入一勺猪油（不用放，放入猪油会更香），均匀混合。

第六部：把泡干香菇的水倒入电饭锅里，水刚好没过大米即可，加盖按煮饭键，在这期间我们可以去煮汤啦！第七部：时间到打开盖子，香喷喷的福建闽南咸饭做好了，再撒上葱花搅拌一下即可享受美食了。

尝一下。味道不够可以在加一点盐！最后一步 点击查看大图 后期我就折到了砂锅里。熬到酱油味散尽，香味出来就可以了。个人觉得咸饭一定要熬，高压锅的感觉就不对了。

．将米菜全部倒入蒸锅内，加虾仁、蘑菇汤，再加入5杯水，酒，上火煮，水开后再焖10分钟上下翻动一遍，即可盛盘食用。

家常咸米饭怎么做好吃

将胡萝卜、卷心菜等洗净切丁，香菇干事先泡好切碎。五花肉切薄片。起锅倒入一小滴植物油，然后放入五花肉片，将肥肉榨干，然后依次倒入香菇、胡萝卜、卷心菜中火炒至五分熟。

腊肠，鱼腐，芥菜杆和头菜切粒。3毛豆4先把猪肉炒半熟，再放毛豆，和其他配料，炒至干水。放煮好的糯米搅拌。甜味1开水泡桂花干，隔水，融糖。2泡好的糯米隔水，倒桂花糖水浸泡，煮糯米饭。这个香，甜简单。

广西咸糯米饭的做法如下：准备材料：糯米、干香菇、胡萝卜、青豆、玉米粒、小葱、火腿肠、腊肉、豆瓣酱、蚝油、盐、白糖、生抽、蒜泥。具体步骤：糯米提前2－3小时泡好，泡好的糯米隔水蒸15－20分钟，蒸熟备用。

准备大米。准备三层肉、胡萝卜、咸巴拉鱼、葱。准备花生米、珍珠香菇、干虾米、海蛎干。大米洗净加入适量水，拌入酱油、盐巴，浸泡片刻，使之入色入味。花生米过油炸香。

怎样蒸咸米饭比较好吃

咸米饭在电饭锅做法如下：将肥肉处理成块状、胡萝切丝。香菇放入开水中滚一分钟，捞起，用清水冲一下，切成条状，个人推荐用剪刀剪比较快。

咸米饭的做法 用料 五花肉100克 大米4小杯 胡萝卜3个 干香菇10朵 小红葱头六个 姜一小块 味极鲜适量 老抽适量 盐适量 鸡精适量 咸米饭的做法 葱姜切碎，没有小红葱也可以用大葱。

翻炒均匀至出香味。炒香后盛出，连同胡萝卜丝一起加入浸泡好的大米中，并搅拌均匀开始煮。1煮熟以后淋入红葱油，把米饭翻拌均匀。1再撒上花生米与香葱末。1装盘即可食用。配上甜辣酱更美味。

闽南咸饭的米要选用糯米，它能够更好地保持食材的鲜味和口感。此外，闽南咸饭通常会加入一些腌制过的肉类和海鲜，如五花肉、蚵仔等，这些食材要选择新鲜并且质量好的，这样做出来的咸饭才会更美味。

把整理好的糯米饭用蒸笼大火蒸45分钟至1小时后，熄火再焖15分钟，就可以倒扣享用了。小诀窍 糯米鸡是稍微偏甜的口味， 这蒸八宝或五福糯米饭则是偏咸的口味。自己依口味喜好调整咸度。