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四川宜宾燃面的正宗做法

制法：面条入沸锅断生即用竹笊篱捞起，劲甩两下去掉多余水分盛入碗中。

四川宜宾燃面的正宗做法如下：主料：面条（生）100克、花生仁（油炸）10克、白芝麻10克、芽菜10克、红油25克、酱油10克、葱花10克、菜籽油5克。芽菜洗净切细，下锅用菜籽油炒香。

首先，准备好面条。宜宾燃面通常使用细薄的面条，这样的面条更容易入味。将面条煮熟后，用冷水冲洗，沥干水分备用。这一步骤旨在去除面条表面的淀粉，使面条更加爽滑。接下来是调料的准备。

宜宾燃面的正宗做法如下：用料：半肥瘦猪肉馅儿250克、宜宾芽菜125克、老姜1块、香葱2根、去皮熟花生米一把、辣椒油适量、生抽适量、鸡精1勺、食用油50克、面条150克。步骤：半肥瘦猪肉加一块老姜剁馅儿。

他们需要的食物必须是高碳水、高脂肪、重口味的平价快餐，宜宾烧重油面是没有水的，饥肠辘辘，价廉物美。主要配料有米粉、泡菜、面条、猪肉末、芝麻油、辣椒油、煮花生、洋葱、大蒜、生姜、植物油和酱油。

宜宾水叶子碱面的做法

1、食材：面粉500g、精盐5g、碱3g；面粉、精盐、食用碱的配入比例是：100：1：0.5取干净碗倒入清水，调入5克精盐。调入3克（半汤匙左右）的食用碱，调匀。

2、原料：碱水面，辣椒，蒜，酱油。碱水面煮开捞出过凉水。往锅中倒入水，取出碱水面，放入锅中，煮至沸腾，捞起放入冷水中过滤，备用。准备蒜，青辣椒等配料。将青辣椒，蒜等配料改刀切好备用。

3、用料：碱水面适量。首先先准备好适量的碱水面（食材尽量购买新鲜的）。然后把面条放入开水里煮，如果面条要做汤面用的话，煮55秒。如果是要炒面或干拌用的话，可煮75秒。

4、碱面沸水下锅，煮到无白心上锅，过凉水沥干。喜欢吃软烂一点的面可以多煮会。将面放进一个大点的碗或者锅，盆里，将1准备的菜加进去，根据自己口味加2做好的辣油，适量盐，鸡精，生抽，根据自己口味加陈醋，拌匀。

5、辅料：碱面凉拌 1 准备所有材料。2 起锅烧水，水开下碱面。3 煮至七成熟，就OK了。4 关火，将七成熟的面条夹入盆里。5 趁热加入适量的油拌匀。6 接着加入所有调料拌匀。7 美味完成。小贴士 碱面煮至七成熟。

宜宾燃面的正宗做法

四川宜宾燃面的正宗做法如下：主料：面条（生）100克、花生仁（油炸）10克、白芝麻10克、芽菜10克、红油25克、酱油10克、葱花10克、菜籽油5克。芽菜洗净切细，下锅用菜籽油炒香。

宜宾燃面的正宗做法如下：用料：半肥瘦猪肉馅儿250克、宜宾芽菜125克、老姜1块、香葱2根、去皮熟花生米一把、辣椒油适量、生抽适量、鸡精1勺、食用油50克、面条150克。步骤：半肥瘦猪肉加一块老姜剁馅儿。

制法：面条入沸锅断生即用竹笊篱捞起，劲甩两下去掉多余水分盛入碗中。

首先，准备好面条。宜宾燃面通常使用细薄的面条，这样的面条更容易入味。将面条煮熟后，用冷水冲洗，沥干水分备用。这一步骤旨在去除面条表面的淀粉，使面条更加爽滑。接下来是调料的准备。

做法：1，将油炸花生仁放入保鲜袋中，用擀面杖将其碾碎，也可用石臼将其捣碎。葱切葱末，蒜切蒜末。2，锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（中间尚有白心）。

他们需要的食物必须是高碳水、高脂肪、重口味的平价快餐，宜宾烧重油面是没有水的，饥肠辘辘，价廉物美。主要配料有米粉、泡菜、面条、猪肉末、芝麻油、辣椒油、煮花生、洋葱、大蒜、生姜、植物油和酱油。