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白灼虾的做法大全家常窍门

准备新鲜的活虾。用牙签刺进虾的尾部第二节，拉出泥肠。水煮大虾的做法大全 锅内放水，将去除泥肠的虾放入锅内。水煮开后放葱姜和盐，煮的时间不能太长，不用盖盖子，锅开一两分钟后捞出即可。

白灼虾蘸料的做法 步骤1 鲜虾去虾线虾脚，清洗干净备用，葱姜蒜切末葱白葱绿分开放，小米椒切小圈，先放盘子里备用。

白灼虾做法：食材：虾700克。辅料：花生油3汤匙、食盐1．5茶匙、姜1小块、蒜5瓣、料酒1茶匙、白糖1茶匙、蚝油3茶匙、味极鲜3茶匙。具体步骤：把虾先剪去虾枪和虾须，挑去肠线。用姜丝和料酒腌制一会儿。

正宗的白灼虾怎么做

第一步大家首先将买回的鲜虾清洗一下，随后放到一个配有冷水的盆中，倒进适量的纯粮酒，加上一些生姜片进来，浸泡十分钟。

白灼虾的正宗做法如下：用料：基围虾400g、姜适量、蒜5颗、葱1根。步骤：虾清洗干净，然后在加入适量白酒的水中浸泡10分钟。用牙签从虾背挑出虾线。锅中水烧至冒泡小时，加入姜丝，1勺料酒。

主料：鲜虾适量。白灼虾做法简单但是味道很好，只要注意几点做出来的虾鲜嫩可口。如下图所示。配料：大葱、姜片。少部分姜将切成碎末。如下图所示。锅里坐水下入葱姜煮一会。如下图所示。提前冰一碗凉开水。

步骤：虾用清水洗净，剪掉虾须和虾脚，去掉虾线（虾线存在于虾的背部，从虾头开始依次数到第三个关节，拿一根牙签插入，轻轻一挑即可将虾线挑出）。锅中加入清水、葱结、姜片，少许食盐和料酒大火煮开。

第一步：将一锅水煮到刚要沸腾的状态，如下图。你需要有足够没过所有大虾的水。放进所有的大虾之后，水应该比虾高出1到2英寸（5到5厘米）。

做基围虾的家常做法有哪些?

红烧基围虾 红烧基围虾 将虾洗净去除虾线减去触须。锅烧热，倒入适量的色拉油待油温冒烟，放入姜葱爆出香味。放入基围虾翻炒 将虾炒至变色放入老抽、生抽、料酒、盐和糖翻炒，加入少许清水大火烧煮。

基围虾的三种做法如下：蚝油基围虾 材料：基围虾300克、香葱1根、蒜3瓣、蚝油2勺、生抽2勺、料酒1勺、细砂糖少许、盐少许、啤酒一碗。将虾子洗干净，背部切开去掉虾线，放置待用。

白灼基围虾的做法 将生姜切片5片，锅中加入少许的热油，放入生姜片油炸出香味后加入适量的水，能覆盖虾为主，在加入适量白酒。等热水烧开后再放入基围虾煮3-5分钟。

红烧基围虾的做法一 主料 基围虾（500克）做法 基围虾洗净。同时准备好花椒、干红椒、姜蒜，备用。用牙签在虾背部，挑去虾线。剪掉虾须。用料酒将洗净的基围虾腌制1530分钟。

做法：基围虾剥出虾仁，去除沙线，洗净。虾仁用料酒、盐、葱末、姜末拌匀，腌20分钟入味。蒜末加酱油、香油制成调味汁备用。将基围虾仁放入大盘内，上蒸笼蒸15分钟，上桌前撒上香菜段，淋上调味汁即可。干锅基围虾。

如何白灼虾

鲜虾买回后放入清水中养30~60分钟。将虾须和尖锐的前刺剪去，用流动清水清洗几遍，沥干水份备用。白灼时所需的去腥调味料：白酒，姜，葱白。上步骤的姜切成薄片，葱白切成段。

将虾肉放在盘中，平铺开。2）加入适量的盐到虾肉中，注意不要加太多。3）将锅中的水烧开，将虾盘放在锅中间，加盖用大火蒸5-6分钟或烧煮至虾肉变成粉红色。

将洗净的白灼虾放入冷水中浸泡3分钟左右，这样可以让沿着虾身体壳的水松弛，便于虾在开水中更加快速的被煮熟。接着把虾放入沸水中，煮约1-2分钟就可以关火捞出。

白灼虾煮5分钟后可以食用，方法如下：准备材料：虾500克、香醋适量、生抽适量、葱适量、姜适量、花椒适量、食盐适量、白酒适量、水适量。第一步把准备好的姜汁、香醋、生抽放一起，用筷子搅拌均匀，当做料汁。

添加生姜片和白酒，将精挑细选的鲜虾腌制10min。这一步的目的在于去除鱼腥味，纯粮酒还能够起到杀菌消毒的功效。锅里放水，添加姜片和黄酒，再倒入一勺盐，烧沸。有的人仅仅烧水煮虾。

基围虾怎么烧比较好吃

生姜切片锅中加少许油放入姜片爆出香味。加适量的清水，水的量能没过虾。再加入少许白酒和黄酒，大火烧开。加入基围虾煮五分钟即可，然后将虾捞出这时候准备一小碗加入适量的蒜蓉、生抽、醋、香油和酱汁调配即可。

白灼基围虾 食材用料：基围虾500克，姜6片黄酒，黄酒1小勺，蒜3瓣，香油适量，海鲜酱油适量。做法：虾先用淡盐水浸泡十分钟，在用凉水冲洗干净。

白灼基围虾是比较常见的做法，也是比较能体现基围虾本身味道的做法。超市买回的冰冻基围虾，住海边的朋友可以很方便的买到新鲜的活虾，那就更好了。 泡水解冻，同时锅中烧开水。捏一下感觉虾肉完全变软后，滤去水。

在炒锅中放少量鲜贝以及生抽和甜辣酱，用小火加热烧开，煮成浓稠的汤之后放入姜丝直接出锅装到小碗时，吃的时候用虾肉醮食就可以。

基围虾去掉虾头和虾肠后清洗干净，生姜切丁，大蒜切丁，小葱切花，小米椒切成辣椒圈备用。起锅烧油，油热后放入切好的小米椒、姜、蒜炒出香味。把基围虾放入翻炒直至全部变红，再转中火翻炒。

食材：基围虾。 基围虾洗净，用厨房剪刀剪去虾枪、虾须，虾爪子。 洗净香葱，切成葱花，放入蘸料碗中。 旺火烧热粟米油，关火，把油倒入葱花的碗中。 倒入适量的生抽，拌匀，这蘸料用来蘸基围虾的哦。