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生炒石螺怎么才入味
炒石螺的方法比较简单，首先，我们需要准备好新鲜石螺，然后用盐水浸泡三个小时以上，这样可以让石螺彻底吐尽泥沙02 然后，我们还要准备炒石螺的配料，切好葱姜蒜末备用，然后还要准备酱油豆瓣酱和少量的花椒。
炒石螺的方法比较简单，首先，我们需要准备好新鲜石螺，然后用盐水浸泡三个小时以上，这样可以让石螺彻底吐尽泥沙。
想让味完全进入到石螺里面，加入清水闷一下很重要。个人认为加入差不多到面的水为宜。待水差不多蒸发剩一半左右加入辣椒和紫苏炒。这样就可以更好地把辣椒和紫苏渗进石螺里了。
刚捞上岸的螺一般要泡水吐沙48小时左右，可以买泡好的，回家泡几小时后洗净即可。所有食材清洗干净。切细备用。大火干炒石螺。
炒石螺的做法和配料
把石螺的螺尾剪掉，然后冲洗干净。石螺冷水入锅，开火，焯烫，当锅再次滚开后，即可捞出。将其他的配料全部改刀准备好，起油锅，爆香葱姜蒜，八角，桂皮。倒入石螺翻炒。
炒石螺的方法比较简单，首先，我们需要准备好新鲜石螺，然后用盐水浸泡三个小时以上，这样可以让石螺彻底吐尽泥沙02 然后，我们还要准备炒石螺的配料，切好葱姜蒜末备用，然后还要准备酱油豆瓣酱和少量的花椒。
紫苏炒石螺的做法 12石螺买回来用清水养一天，中间换几次水。然后洗一下拿钳子把尾部剪掉 21然后放入2勺子盐，拿个小盘子盖在上面不断的摇，摇出那些泥来。然后过水洗干净。我来回摇了三次。一次放2勺子盐。
【爆香配料、炒石螺】配料下锅要有顺序，以免将配料烧糊。同时，配料下锅之前，就要开始准备烧一点开水了。先把拍烂的姜倒入锅中，然后再放入拍爆的蒜头，接着倒入葱白和豆豉，稍微翻炒后倒入清洗干净的石螺。
广东炒石螺的做法
石螺最好先用清水加点盐，养上一天以上，让石螺快速把脏物排泄出来，并且勤点换水。排好赃物的石螺用钳子钳去尾部，待用。热锅，下色拉油，把紫苏，姜，蒜，辣椒，豆豉爆出香味。
用钳子处理好石螺，清洗干净沥干水份备用。切好配料，锅里放油烧开，倒入配料炒香，加点盐同炒。倒入石螺稍微翻炒一下。加入鸡汤烧开。
第一步石螺提前养三天，中途勤换水，将石螺养干净，再将石螺搓洗干净，然后用老虎钳钳掉石螺的尾巴，再清洗2遍，放篮子里面控水备用接着把紫苏清洗干净备用，将生姜切片，大蒜切片，大葱切片，小米椒切段，一起装盘。
刚捞上岸的螺一般要泡水吐沙48小时左右，可以买泡好的，回家泡几小时后洗净即可。所有食材清洗干净。切细备用。大火干炒石螺。
炒石螺怎么做好吃
把石螺的螺尾剪掉，然后冲洗干净。石螺冷水入锅，开火，焯烫，当锅再次滚开后，即可捞出。将其他的配料全部改刀准备好，起油锅，爆香葱姜蒜，八角，桂皮。倒入石螺翻炒。
倒入捣好的辣椒酱炒香，放入一汤匙郫县红油豆瓣酱炒香。倒入控净水的田螺大火翻炒，倒进没过田螺的清水，大火煮开后改小火煮至汤汁浓稠。倒入切好的蒜粒，翻炒均匀即可。
石螺用钳子钳掉尾端，清洗干净味2薄荷洗净，蒜拍扁，姜切丝，辣椒切碎3热锅下油，放蒜姜辣椒进去煸炒出香味，石螺下锅，翻炒4加入酱油糖腐乳等调料，翻炒一会，加入足量的水，再把薄荷下锅。
石头螺怎做法
刷洗食材 刷洗石头螺表面，然后清洗干净备用。蒸石头螺 螺口朝上放入蒸锅，水开后蒸15分钟即可。调制蘸汁 蒜粒、辣椒圈放入碗中，加入砂糖、鸡粉、生抽、热熟油搅拌均匀即可。
第一步石螺提前养三天，中途勤换水，将石螺养干净，再将石螺搓洗干净，然后用老虎钳钳掉石螺的尾巴，再清洗2遍，放篮子里面控水备用接着把紫苏清洗干净备用，将生姜切片，大蒜切片，大葱切片，小米椒切段，一起装盘。
刚捞上岸的螺一般要泡水吐沙48小时左右，可以买泡好的，回家泡几小时后洗净即可。所有食材清洗干净。切细备用。大火干炒石螺。