本文目录一览：

酸梅酱的制作方法

1、野酸梅味酸甜可食，也可制成饮料、果酱食用。

2、将其制成梅干或者酸梅酱来食用，酸梅酱的制作方法为锅中烧开半锅水，放入1大匙的盐，再加入梅子煮3-5分钟。

3、再放到火上加入大量的冰糖，用小火开始熬煮，酸梅酱变得比较浓稠，就可以了。晾凉之后装到无水无油的封闭玻璃瓶里面，酸甜可口而且不发涩发苦的酸梅酱就做好啦。

4、做法：柠檬榨汁，白糖、精盐放入化开，调入酸梅酱拌匀即可。特点：酸甜适口，并且带有柠檬的清香味道。用途：此酱汁适用于酸梅鲜贝等菜肴的烹制。山楂酱 材料：山楂，水，白糖，麦芽糖 做法：将山楂洗净去除里面的籽。

5、做法：将所有材料混合均匀，即可。酸梅酱 配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。

美味的酸梅酱怎么做好吃又简单,做法图解

1、酸梅酱的做法步骤 挑七八成熟的青梅，不要颜色太青的，会影响下一步骤。用清水洗干净，用牙签剔掉根蒂。

2、首先要购买一斤的酸梅，这一斤酸梅你必须保证它是新鲜的，同时还要准备好一个容量为一千毫升左右的玻璃罐，这是为后期制作好的酸梅酱储存封存起来做的一个必要准备。

3、野酸梅味酸甜可食，也可制成饮料、果酱食用。

柳州小吃摊酸梅酱的做法

1、酸梅酱的做法如下：用料：杨梅300G、细砂糖80G。把杨梅清洗干净。杨梅核去掉待用。加入80G细砂糖，腌至杨梅出水，约10分钟。用中火煮至杨梅水开，转小火慢慢煮，一边煮要一边拌，大概要四十分钟。

2、加水1升。加入乌梅和山楂等辅料。中火煮30分钟 等酸梅酱冷却之后端出即可。

3、捣酱：将火调至中火，用勺子把梅子逐一压烂（无需丢掉皮和核）。收汁放糖：用中火把汁慢慢收干，期间要不间断地搅拌。待成酱状时，根据个人喜好加白砂糖，并搅拌至糖均匀融化后关火。

4、野酸梅味酸甜可食，也可制成饮料、果酱食用。

5、大概是500克酸梅 200糖左右吧。边煮边搅拌压，煮浓稠即可。浓稠的酸梅酱，又酸又甜又有梅香，刺激。摊凉了装干净控干水的玻璃瓶，放冰箱保存。蒸、炖排骨，猪肉 放一勺酸梅酱，味道炒好，酸酸甜甜的。

梅酱的常见做法?

酸梅酱的做法步骤 挑七八成熟的青梅，不要颜色太青的，会影响下一步骤。用清水洗干净，用牙签剔掉根蒂。

准备梅子，清洗干净晾干备用。 用棉布将梅子包起来，用擀面杖轻轻拍打，使梅子破皮。 取一个干净的容器，放入梅子和糖，搅拌均匀。 盖上保鲜膜，放置室温下，每天搅拌一次，直到糖融化。

生活就像乌梅子酱，酸酸甜甜，有时像浅浅的微笑，有时好似风吹半夏。 下面我给朋友们分享一下乌梅子酱的做法哦： 用料 步骤 步骤1 提前将黄熟梅洗净，挑去蒂备用。

乌梅子酱做法：准备食材。糖渍乌梅切碎去核然后倒入锅中。加入酸梅汤茶包和适量清水大火煮开转小火煮至浓稠。离火后挑出酸梅汤茶包。

要准备的东西有：化核应子6个，话梅3粒，冰糖＼盐＼白醋＼水和黄酒，先把这些东西用小火煮30分钟，然后把应子和化梅捞出，最后加入麦芽糖，等凉了以后就可以用了。

梅子汁2大匙、水少许作法： 紫苏梅洗净、切细末。 取一碗，放入其馀材料：与水搅拌均匀。备用。 热锅，倒入作法：2的酱汁以小火煮约3～5分钟至小滚即可熄火盛碗。 将作法：1和作法：3一起混合拌匀即可。

怎样做酸梅酱

酸梅酱的做法如下：用料：杨梅300G、细砂糖80G。把杨梅清洗干净。杨梅核去掉待用。加入80G细砂糖，腌至杨梅出水，约10分钟。用中火煮至杨梅水开，转小火慢慢煮，一边煮要一边拌，大概要四十分钟。

酸梅酱的做法步骤 挑七八成熟的青梅，不要颜色太青的，会影响下一步骤。用清水洗干净，用牙签剔掉根蒂。

原料］酸梅酱300克，柠檬1只，白糖30克，精盐适量。［做法］柠檬榨汁，白糖、精盐放入化开，调入酸梅酱拌匀即可。［特点］酸甜适口，并且带有柠檬的清香味道。［用途］此酱汁适用于酸梅鲜贝等菜肴的烹制。

首先要购买一斤的酸梅，这一斤酸梅你必须保证它是新鲜的，同时还要准备好一个容量为一千毫升左右的玻璃罐，这是为后期制作好的酸梅酱储存封存起来做的一个必要准备。

是酸梅吧!怎么做酸梅酱?

1、酸梅与冰糖混在一起（图2），加白醋放电压锅里压20分钟。压完的酸梅，将酸梅捣烂，放瓦锅里用慢火熬一下（图4）加柠檬汁，熬至浓稠状即可。

2、酸梅酱的做法步骤 挑七八成熟的青梅，不要颜色太青的，会影响下一步骤。用清水洗干净，用牙签剔掉根蒂。

3、酸梅酱的做法如下：用料：杨梅300G、细砂糖80G。把杨梅清洗干净。杨梅核去掉待用。加入80G细砂糖，腌至杨梅出水，约10分钟。用中火煮至杨梅水开，转小火慢慢煮，一边煮要一边拌，大概要四十分钟。

4、酸梅酱 配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。~亲，如果您认可我的请点击【采纳为满意回答】按钮~~手机提问的朋友在客户端上评价点【满意】即可。

5、主料：水1升、乌梅20克 辅料：陈皮5克、甘草5克、山楂20克 加水1升。加入乌梅和山楂等辅料。中火煮30分钟 等酸梅酱冷却之后端出即可。

6、酸梅酱 酸梅洗净放入锅中，加入500克糖，倒入适量水。放在火上，中火加热搅拌至白糖溶化，水沸腾。转小火继续搅拌熬煮。酸梅开始软烂的时候，用筷子或木勺帮助分离皮核。继续加热搅拌，汤汁浓稠时用漏勺取出梅核。