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麻球制作方法及配方
麻球的做法 主辅料： 糯米面、白糖、白芝麻 糯米面加入白糖，拌匀 加入适量的温水，和成稍软的面团。
麻球制作过程与配方如下：工具/材料：糯米粉、清水、白糖、芝麻、猪油、色拉油、筷子、保鲜膜、小碗、炒锅。把准备好的白糖倒入小碗中，加入开水搅拌至白糖化开，成糖水，喜好甜些，白糖可以多加一些。
麻球制作过程与配方如下：工具/材料：水磨糯米粉250克、白砂糖70克、泡打粉5克、面粉20克、水170克、豆沙200克、芝麻适量。先煮糖水。把白砂糖放进茶杯，将沸水倒入白砂糖中，搅拌直至融化，稍冷却一下。
麻球 配方：糯米粉500克、澄粉100克、猪油100克、白糖100克、豆沙、水、芝麻适量。做法：先将澄粉用沸水烫熟，然后揉好，放在碗中备用。
制作方法 先将赤豆、白糖（100克）制成豆沙馅心。将水粉放入盛具内，加白糖（150克）拌匀擦透，静置（热天热3小时，冷天需12小时）至 粉团发烂即可。
麻球制作过程如下：首先准备好以下食材：水磨糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、芝麻、豆沙、水、色拉油。
麻球制作过程与配方
1、麻球的做法和配方如下：主料：糯米粉100克、泡打粉3克、白砂糖20克。辅料：白芝麻适量、食用油200毫升。碗中加入糯米粉，泡打粉，白砂糖，清水，搅拌均匀，揉成面团，醒5分钟。取小块，揉成小面团。
2、麻球制作过程与配方如下：配料：水磨糯米粉250克、白砂糖70克、泡打粉5克、面粉20克、水170克、豆沙200克、芝麻适量。先煮糖水。把白砂糖放进茶杯，将沸水倒入白砂糖中，搅拌直至融化，稍冷却一下。
3、配方：坯料：糯米粉（吊浆）一斤，澄粉二两，白糖二两半，泡打粉3g，清水七两左右，猪油40g；馅料：豆沙馅4两，也可换成枣馅；辅料：植物油、脱壳的白芝麻适量。
4、正宗麻球做法和配方如下：食材：糯米粉600g、红薯泥400g、芝麻160g、糕粉40g、糖60g、油60g、白芝麻适量。首先煮红薯，我是将整个红薯放入稀饭锅里煮的，这样节省了单独蒸煮红薯的过程。
5、麻球制作过程与配方如下：工具/材料：糯米粉、清水、白糖、芝麻、猪油、色拉油、筷子、保鲜膜、小碗、炒锅。把准备好的白糖倒入小碗中，加入开水搅拌至白糖化开，成糖水，喜好甜些，白糖可以多加一些。
6、放在盘中等会放锅里炸，如下图所示。锅里加入适量的油，油烧至四成热的时候放入麻球， 炸一会儿就会浮起来，用锅铲把麻团按下去炸至金黄即可。炸至金黄即可出锅装盘，冷却一会，这样麻球就已经做好了。
麻球在家怎么做呢?
麻球的做法 用料：面粉100克，白糖25克，花生油10克，鸡蛋10克，浓糖浆20克，小苏打0.5克，水15克，熟黑芝麻适量 将白糖和鸡蛋倒入碗中，搅拌至发白。加入糖浆，小苏打和适量水，搅拌至溶化。
主料糯米粉500克 辅料油500克 白糖100克 芝麻50克 麻球的做法 主辅料： 糯米面、白糖、白芝麻 糯米面加入白糖，拌匀 加入适量的温水，和成稍软的面团。
锅内倒入大半锅油，油的用量最好可以没过麻球生胚。中火将油稍微加热一下后，转小火，然后将麻球生胚下锅，一次不要放太多，可以分批次炸。
揉搓匀称 发酵粉、糖粉、水混和，再加入粘米粉揉搓匀称。两手搓圆滚麻团 裹上白芝麻，再两手搓圆滚麻团。让麻球遇热匀称 温度加温150℃上下，放进麻球不断滚翻油麻球，遇热匀称。
麻球三 材料：糯米粉200克，白糖30克，开水150ml，白芝麻。做法：1：首先准备150ml的开水，把30克白糖倒入开水中搅拌溶解，倒入糯米粉中搅拌成絮状，再揉成光滑的糯米团，盖好醒10分钟。
麻球的做法 材料 糯米粉 500克 白糖 100克 白芝麻 适量 小苏打 1克 水 200克 做法 将白糖与糯米粉和匀。加一点一点水，注意这里不是和面，而是拌面。因为白糖如果直接和的话，不易化。
麻球的制作方法及比例
1、麻球的做法 材料 糯米粉 500克 白糖 100克 白芝麻 适量 小苏打 1克 水 200克 做法 将白糖与糯米粉和匀。加一点一点水，注意这里不是和面，而是拌面。因为白糖如果直接和的话，不易化。
2、制作麻团胚上面揉成光滑面团后，马上分成若干个小面剂，并滚成圆形备用。再准备个小碗，碗中倒入一勺糯米粉，再加半碗清水，制作半碗糯米水，搅拌均匀备用。
3、配方：糯米粉500克、水320克、红豆沙200克、白糖200克、芝麻球专用膨松剂10-15克。将白糖溶于40度左右的温水搅拌溶解。加入剑石牌芝麻球专用泡打粉膨松剂搅拌均匀。立即加入糯米粉和面至面团光滑即可。
4、麻球的做法 主辅料： 糯米面、白糖、白芝麻 糯米面加入白糖，拌匀 加入适量的温水，和成稍软的面团。
5、麻球的做法和配方如下：主料：糯米粉100克、泡打粉3克、白砂糖20克。辅料：白芝麻适量、食用油200毫升。碗中加入糯米粉，泡打粉，白砂糖，清水，搅拌均匀，揉成面团，醒5分钟。取小块，揉成小面团。
6、放芝麻盘里，滚上芝麻，用手掌把芝麻压实。油烧热，放入筷子，筷子周围冒小气泡即可，转中小火放入芝麻球。用勺子来回翻动，轻轻按压。炸至通体金黄即可。芝麻球炸熟后会膨胀至原来的2倍大。
想吃麻球别出去买,教你一个做法,跟外面店里的一样,外酥里软
准备一根红薯，清洗干净，去掉外皮，然后用刀切成片。紫薯按照同样的步骤来做。切好之后放入盘中，冷水上锅，盖上盖子，开大火蒸15分钟。时间到打开看一看，用筷子戳一戳，能轻松扎透就说明熟透了。
备料。2 把糖放开水里融化。3 把糖水加入粉里快速用筷子搅拌，先留一点点糖水，不够再加，如果水多了，加糯米粉（每个牌子糯米粉吸水量不同）。4 揉成一个不软不硬的面团，揉好的状态应该是三光。
另一种做法就是煮热米皮，锅里放上自己喜欢的底料，煮开煮入味儿后把米皮放进来烫一下，关火后撒上小葱花，就是一碗热乎乎的汤粉了。