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羊肉泡馍的做法与配料是什么?
1、主料；羊肉500克、面粉200克、粉丝50克、姜5克、香菜5克。辅料；花椒3克、胡椒粉适量、八角3克、白芷2克、豆蔻2克、肉蔻2克、陈皮2克、香叶2片、盐2匙、味精适量。
2、主要材料：面皮：高筋面粉500克、热水300克、温水100克、酵母2克。羊肉：去骨小羊腿肉1斤，八角4个、干辣椒20克、花椒10克、盐20克、姜葱适量。小料：面酱油、香菜、蒜泥、辣椒油、葱花适量。
3、原料：带骨羊肉、粉丝、蒜苗、小葱、盐、花椒粒、八角、草果、香叶、小茴香、面粉、酵母、清水、糖蒜、辣椒酱。
4、准备原料。花椒加水煮开，羊肉放入一起煮开，捞出羊肉洗净备用。羊肉，葱，姜，炖肉料包，一起放入锅中煮沸撇干净沫。小火炖到汤汁奶白，水量减少三分之一。约2小时，调入盐，继续煮30分钟。
羊肉泡馍的馍的正宗做法
1、羊肉泡馍的馍的正宗做法如下：主料：面粉200克。辅料：盐适量、酵母适量、清水。工具：盆、电饼档。准备适量面粉、盐、酵母粉倒入温水搅拌成絮状再和成面团盖上盖开始发酵。
2、，羊肉切块，准备好其他材料。2，羊肉汆水，沥净备用。3，锅中倒入高汤、水和少许油，加少许盐、十三香、葱花和羊肉，大火煮开后，撇去浮沫，把羊肉炖软烂。4，倒入掰成小块的馍，大火烧开。
3、把面粉加温水揉成面团，醒15-20分钟。15分钟后，然后搓成长条，再揪成剂子。然后用擀面杖把剂子擀成一个圆圆的薄饼。开电饼铛预热后，放入饼烙到泡起（电饼铛不用刷油）。
4、泡馍的做法 用料：面粉适量、水适量 把面粉加温水揉成面团，醒15-20分钟。15分钟后，然后搓成长条，再揪成剂子。然后用擀面杖把剂子擀成一个圆圆的薄饼。
5、羊肉泡馍的馍的正宗做法如下：材料准备：面粉200克、盐适量、酵母适量。准备适量面粉、盐、酵母粉倒入温水搅拌成絮状再和成面团盖上盖开始发酵。发至两倍大的面条揉好分成几份小面条再揉好擀成小圆饼醒五分钟。
正宗羊肉泡馍的做法配方
把面粉加温水揉成面团，醒15-20分钟。15分钟后，然后搓成长条，再揪成剂子。然后用擀面杖把剂子擀成一个圆圆的薄饼。开电饼铛预热后，放入饼烙到泡起（电饼铛不用刷油）。
羊肉凉水入锅，焯水捞出洗净。开水下入羊肉，倒入香料小火慢炖四十分钟。倒入调料，大火煮10分钟。捞出羊肉，切成薄片。羊肉汤过滤残渣，烫熟粉丝。
，羊肉切块，准备好其他材料。2，羊肉汆水，沥净备用。3，锅中倒入高汤、水和少许油，加少许盐、十三香、葱花和羊肉，大火煮开后，撇去浮沫，把羊肉炖软烂。4，倒入掰成小块的馍，大火烧开。
做法：新鲜的羊肉买回来在清水中浸泡一个小时去除血水。浸泡好的羊肉洗净切成大小均匀的块状。锅中烧开水放入羊肉块再放入料酒焯水去除多余的油脂和杂质。焯好水的羊肉立即放人冷水中过凉多冲洗几遍。
羊肉夹馍最正宗的做法
把卤好的肉取出两三块，切一段青椒剁碎，把烙好的镆用刀从中间切开，把剁好的肉夹进去，浇上肉汤。可以依据个人口味，配上生菜或是青椒，或者是什么也不配光放肉也好吃。
做法如下：第1步、准备五花肉。第2步、准备青椒，香料，冰糖，葱段。第3步、煮锅内加水，放入切好的肥搭瘦的五花肉，加入料酒，葱段，姜片，进行绰_。第4步、将五花肉捞出反复冲洗。
肉夹馍是陕西的特产小吃，酥脆的百吉饼配上烂熟的卤肉，那口感真的没得说。