本文目录一览：

做披萨可以用番茄酱代替披萨酱吗

披萨酱可以用番茄酱来代替。披萨酱严格来说，属于浓香型的番茄酱。只不过番茄酱的口感比较单一，而披萨酱的味道更浓郁一些，口感层次比较丰富。也可以在家用番茄酱自制披萨酱来使用。

可以的。披萨酱严格来讲也是一种番茄酱，属于浓香型的番茄酱。我们来看看它们之间的区别：纯味番茄酱 番茄（适量）洗净，放在笼里蒸几分钟后取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐烂部分，用手捏碎放在锅里煮沸。

代替是可以代替，但是味道就不正啦！如果光用番茄酱，就另外加些罗勒叶，披萨草。做法是事先用黄油炒香洋葱，再加入番茄酱，翻一翻，最后加那些叶和草一点点。就是正宗的意大利披萨酱了。

不可以，可以用番茄酱代替披萨酱。披萨酱比纯味番茄酱有更浓的香味，口感上更有层次感。假如我们在制作披萨时材料中也添有洋葱等香材料，那么用番茄酱代替披萨酱基本上对披萨的口味表现没有太大的影响了。

摘要：披萨酱是一道简单的家常酱，做披萨、炒菜都会用到它。一张披萨味道的好坏，披萨酱起着决定性的作用。

自制披萨饼家庭做法

材料饼皮：pizza的饼皮和面包差不多，所以材料也与面包相似，是干酵母、高筋和低筋面粉等。

记住，千万水温别高了，否则酵母会被蒸死面发不起来了，温度一定要合适，用手感觉一下便可以，手感微烫还能把手放进去便正好。基础发酵比做面包的时间要短40分钟就OK。

准备好所有原料。用高筋面粉、水、食盐、白糖、黄油、酵母和成光滑的面团后等待发酵。发好的面团排气，擀成圆饼。放入9寸披萨盘中，用手按成边缘厚，中间薄的饼坯，用叉子扎孔，以防烤制的时候膨胀鼓起。

法棍面包迷你型比萨原材料：法棍面包一根、自做意大利面红酱(或番茄沙司)适当、香肠50克、菠萝蜜30克、马苏里拉乳酪碎40克。作法：电烤箱200℃加热，法棍面包切割成1公分厚的片，上边抹一层自做意大利面红酱。

披萨制作材料及步骤

1、用刷子将橄榄油刷在6寸披萨盘上，铺上面饼。我这个配方用量可以做3个6寸披萨。（6寸披萨是124厘米，适合一个人吃。7寸披萨——178厘米；8寸披萨——32厘米；9寸披萨——286厘米。

2、步骤面粉200克，盐3克，调和油2调羹，泡打粉3克，用温水100克揉成面团，盖湿巾醒30分钟；待体积膨大，揉成4个面团，将面团擀开成薄薄的圆饼状备用。

3、披萨制作过程分为三个步骤：做面坯放料烤制 一） 做面坯 1） 首先准备好原材料高精粉(超市可以买到)300g、食用油15g、盐5g、酵母10g。好了，可以开始做面坯了。

4、步骤：大碗中加入高筋面粉。放入白砂糖。放入耐高糖酵母。少量多次加入温水。再加入橄榄油和食盐揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置温暖处发酵。

5、做披萨所需原料包括：马苏里拉奶酪200克，食用油15克，水130克，杏鲍菇丁适量，番茄酱30克，黑胡椒3克，培根肉丁100克，胡萝卜丁适量，披萨饼皮一个；下面是具体做法：锅中加少许油放入胡萝卜、杏鲍菇、培根肉炒香。

6、披萨酱适量 步骤 1 制作馅料的材料。2 将青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱都切成细丝。3 火腿肠和腊肠切成片。4 奶酪切成细丝。5 酵母加温水溶解，加入白糖搅拌均匀。

烤箱披萨的家常做法

1、将 青椒 切圈，培根切小片，芝士切碎或刨丝备用。用勺子在面皮上均匀抹上披萨酱，撒上芝士，将培根等主料均匀铺在面饼上，再撒一层芝士，铺上青椒圈，最后撒一次芝士 烤箱预热。将披萨放入烤箱250度烤11分钟。

2、将高筋面粉110克、低筋面粉45克、橄榄油10克、白砂糖8克、酵母5克、奶粉6克、水95克放入面包机的桶内。然后启动面包机揉成光滑的面团，再发酵至两倍大。将发酵好的面团取出，压扁排气，再擀成圆片。

3、烤制：烤箱200度预热10分钟，放入披萨生坯，烤15分钟取出，再撒上一层厚厚的芝士碎，再烤5分钟。出炉标准：芝士融化表面微微泛黄，饼边上色到位。

4、香蕉芒果披萨。用料：披萨饼底1个、香蕉1根、小台芒1个、奶酪100克、蔓越梅适量、沙拉酱适量、黑芝麻少许。做法：（1）准备好需要的食材。因为觉得水果放的挺多了，后面就选择不再加火龙果。

5、先将蘑菇切片，彩椒切圈，洋葱切丝。6寸厚披萨饼底提前解冻，放入披萨烤盘涂上披萨酱，撒上1／2马苏里拉奶酪。烤箱预热200度，中上层，热风循环模式，上下火烘烤3分钟。

6、烤箱做披萨的步骤：食材介绍 （1）面粉200克，玉米油10克，白糖10克，酵母3克，盐3克。（2）配料：虾仁，马苏里芝士，火腿，青椒，红椒，洋葱，杏鲍菇。当然，食材也可以根据自己的口味来准备。

家庭披萨的简单做法

用不完的披萨酱，可以加到炒熟的牛肉碎中，加少许水，熬成意面酱。

第一步：制作饼底制作蛋糕底部所需的食物：280克高筋粉、10克白糖、2克盐、3克酵母、15克黄油、130克牛奶、1个鸡蛋、5克橄榄油。制作流程：准备一个干净的揉面盆。我们称面粉倒入盆中，然后加入糖、盐和面粉。

披萨的家常做法如下：用料：饼底食材、中筋面粉120g、温水66g、发酵粉1g、糖3g、盐1g、馅料食材、鸡脯肉100g、奥尔良烤肉料8g、豌豆20g、玉米粒20g、胡萝卜20g、番茄酱1勺、马苏里拉芝士60g、食用油适量。

水果披萨的做法家常

1、撒一层马苏里拉芝士，尽量铺满铺均匀。然后把准备好的水果粒和玉米粒在芝士上面撒均匀 最后，在披萨饼表面撒少许芝士，取下披萨圈，放入预热好220度的烤箱中，烤10分钟左右，待芝士轻微上色取出。

2、煎锅版迷你水果披萨的做法步骤111撒上乳酪；用小火煎烤5分钟。煎锅版迷你水果披萨的做法步骤121将煎好的披萨移入盘中。放入微波炉，微波组合烧烤焗5分钟，表面微黄即可。

3、做法步骤 温水中加入发酵粉、盐和糖混合均匀。加入黄油（黄油提前软化）和高筋面粉。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。发酵好的面团揉光排气，擀成一张比模具大一些的面饼。

4、水果披萨的家庭做法如下：食材：低筋面粉20g、白心火龙果30g、草莓30g、猕猴桃30g、鸡蛋50g、大孔奶酪20g、配方奶30g、食用油1勺。草莓去蒂。切小块。白心火龙果切小块。猕猴桃切小块。

5、然后再撒上马苏里拉奶酪。放入预热的烤箱中层，上下火200度，20分钟左右，烤到15分钟左右时，表面再撒点马苏里拉奶酪。这样美味的菠萝水果披萨就做好了，其他的水果也是类似的制作方法。

6、香蕉芒果披萨。用料：披萨饼底1个、香蕉1根、小台芒1个、奶酪100克、蔓越梅适量、沙拉酱适量、黑芝麻少许。做法：（1）准备好需要的食材。因为觉得水果放的挺多了，后面就选择不再加火龙果。