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莲藕煲猪脚汤的做法

莲藕去皮，洗净后切成块状。 猪脚洗净，切成小块。 锅中加入适量的水，将猪脚放入煮沸，焯水去腥。捞出后过冷水，沥干备用。 在一个砂锅或者炖盅中，加入姜片、蒜瓣和适量的水。 将猪脚和莲藕块加入砂锅中，加入适量的料酒，煮沸后改为小火慢炖。

猪脚汤汁倒入砂锅，再加入适量清水。接着，将玉米和莲藕放入砂锅中。盖上盖子，用中火煲煮30分钟，期间玉米和莲藕逐渐煮开并释放出香气。待玉米和莲藕煮开后，去除浮沫，保证汤汁的清澈。加入先前备用的猪脚肉，继续煲煮10分钟，让汤汁充分吸收猪脚的鲜味。

食材用料：猪蹄2只、莲藕500克、生姜片少许、盐少许、料酒少许、香菜少许。猪蹄洗净，焯水，然后再洗净。沥干水分备用。莲藕洗净，切块，备用。锅里加入适量的水放入猪蹄，加入生姜片和少许料酒，大火煮开转小火炖一个小时。加入莲藕，大火煮开，再转小火炖一个小时。

猪脚从冰箱中取出回温。准备好需要莲藕和玉米。莲藕洗净去皮切成滚刀块。玉米切成小块。猪脚放锅里煮热，让猪脚跟汤汁分离。猪脚的肉捞出备用。猪脚汤汁倒入砂锅里再加入一点点水（汤里有盐分，我家口味清淡就不加盐了，口味重的可以适当加盐）。在砂锅里放入玉米和莲藕。

准备食材，猪蹄2只，莲藕500克，生姜少许，盐少许，料酒少许，香菜少许。猪蹄洗净后焯水，随后洗净并沥干水分，备用。莲藕清洗干净后切块，备用。将适量的水加入锅中，放入猪蹄、生姜片与少许料酒，大火煮沸后转小火炖煮一小时。加入莲藕，大火煮沸后转小火继续炖煮一小时。

藕炖猪脚怎么好吃又简单

1、锅中加入少量食用油，待油温烧热后下入焯好水的猪脚翻炒。稍微炒过的猪脚再炖煮，口感更佳。在煸炒期间，可加入姜片、葱段、两颗八角和干花椒一起翻炒。翻炒均匀后，加水煮沸。水开后，捞出表面的浮油，再放入少许盐调味。将炒好的猪脚及配料还有藕块倒入高压锅中，搅匀后盖上锅盖。

2、将猪脚清洗干净，切块备用。藕洗净去皮，切段备用。 锅中加入适量的水，放入猪脚块，大火煮沸后撇去浮沫。倒掉水，洗净猪脚块备用。 另取一锅，加入适量清水，放入葱姜蒜爆炒至香味出来。然后加入猪脚块，煮沸后加入料酒焯水去腥。

3、制作香浓美味的莲藕炖猪脚，首先，准备好姜、葱，将它们分别切片、切段，莲藕段切成块后再次清洗，为烹饪做好准备。接着，猪脚用火烧过皮后清洗干净，刮去残留猪毛和腥味，切成肉块再次清洗，烧皮的目的是去除猪脚的腥味和清除表皮杂质。

怎样清炖猪脚炖藕好吃

将猪脚清洗干净，切块备用。藕洗净去皮，切段备用。 锅中加入适量的水，放入猪脚块，大火煮沸后撇去浮沫。倒掉水，洗净猪脚块备用。 另取一锅，加入适量清水，放入葱姜蒜爆炒至香味出来。然后加入猪脚块，煮沸后加入料酒焯水去腥。

将猪蹄用流水冲洗去血水，再放入清水中泡10分钟，取出猪蹄，剁成大块；红枣洗净，去掉枣核；枸杞子洗净；姜块去皮，切成片。白萝卜去根，洗净，削去外皮，切成大块，放入沸水锅内焯烫一下，以去掉萝卜的辛辣味道，捞出、过凉；莲藕去掉藕节，削去外皮，洗净，切成小块。

把猪脚去毛后洗净，放入滚水中汆烫约5分钟，捞出泡冰水至凉，备用。取一砂锅，把作法1的猪脚、水、米酒、姜片、葱段、花椒粒、白胡椒粒放入一起煮至滚沸，转小火煮约1小时又10分钟，关火后焖约10分钟。

清炖猪蹄汤怎么炖好吃步骤如下：买回来的猪蹄，将猪毛刮干净，可以放在火炉上烤一下，然后再刮干净。

【猪蹄炖花生】原料：猪脚、花生、姜、盐。做法：将猪手洗净，剁成小节，放入电饭锅内，加入水没过猪手，电饭锅烧开 这时，准备姜三片，葱一根，花生芝麻少许 将汤内的浮末去除 加入姜三片，葱一根，花生芝麻少许煮一个小时即可。不用担心水会出来，吃的时候放入少许的盐就好了。

做法一猪蹄切块后，用水烫过取出。将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。

如何煮一锅美味的猪脚炖莲藕汤

1、要煮一锅美味的猪脚炖莲藕汤，可以按照以下步骤进行：所需食材： 猪脚一只，洗净切块。 莲藕一根，去皮切块。 红枣10个，去核。 枸杞子适量。 姜适量，切片。 料酒、盐、胡椒粉适量。 水适量。制作步骤： 焯水处理：将猪脚放入开水中焯水，以去除猪脚的血腥味，焯水后捞出洗净备用。

2、把猪脚放入开水中焯水，捞出洗净备用； 取一个砂锅，加入适量的水，放入猪脚、莲藕、姜片、料酒； 大火烧开后，转小火慢慢炖煮1-2小时，直到猪脚变得十分酥烂； 放入红枣和枸杞子，再煮10分钟； 最后加入适量的盐和胡椒粉，调味即可。

3、首先，优质的食材是炖出美味猪脚莲藕汤的基础。选择新鲜的猪脚，最好是带有一定肉质的，这样炖出来的汤既鲜美又富含胶原蛋白。猪脚要先用火烧去表面的毛，再洗净剁成块。莲藕则应选择表皮光滑、肉质饱满的，去皮后切成滚刀块，这样在炖煮过程中能更好地吸收汤汁。其次，炖煮的时间与火候也至关重要。

4、食材用料：猪蹄2只、莲藕500克、生姜片少许、盐少许、料酒少许、香菜少许。猪蹄洗净，焯水，然后再洗净。沥干水分备用。莲藕洗净，切块，备用。锅里加入适量的水放入猪蹄，加入生姜片和少许料酒，大火煮开转小火炖一个小时。加入莲藕，大火煮开，再转小火炖一个小时。

5、取一个高压锅，加入适量的清水，放入焯好的猪蹄。同时加入姜片、八角、桂皮和适量的醋，大火煮开后转小火炖煮20分钟。时间到后，打开高压锅，将猪蹄连同汤汁倒入砂锅中，再次用小火炖煮30分钟，让猪蹄更加入味。随后，将切好的莲藕和胡萝卜放入锅中，调至中火继续炖煮，直到莲藕变得软糯。

猪脚焖藕怎么做

1、猪脚焖藕的制作方法如下：准备食材：需要猪蹄两只，藕一节，还有一些色拉油、食盐、葱两段、姜六片、料酒、生抽、老抽、白糖两克、红腐乳适量以及少许胡椒粉。处理食材：猪蹄要洗净清理干净后剁成小块哦，莲藕也要去皮切块，准备好待用。

2、猪蹄（两只），藕（一节），色拉油（少许）， 食盐（少许），葱（两段），姜（六片），料酒（少许），生抽（适量），老抽（适量），白糖（两克），红腐乳（适量），胡椒粉（少许）。猪蹄洗净清理干净后剁成小块。莲藕去皮切块。烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水。

3、配料：料酒、生抽、白糖、鲍鱼汁、南乳两块、姜、蒜头 难度：初级入门 功效：养颜抗衰 美食类型：热菜 季节菜系：春季 莲藕焖猪脚讲解：猪脚多皮多筋且不肥腻，而且有润肤的功效，故平日经常会买来吃。在冬天的时候偷懒，而且也希望寒冷的天气里有碗热汤喝，买的猪脚多是用来煲汤。

4、莲藕焖猪脚【材料】：猪前腿 500克、莲藕 2节、生姜 适量、香葱 适量、老抽 2汤匙、生抽 半碗、盐 1茶匙、白糖 10克【做法】：将猪脚焯水：在锅中加入适量水烧开，放入切好的猪脚，焯水2分钟至血水排出，捞出后洗净备用。

5、广东猪脚焖莲藕的做法： 准备好猪脚和莲藕，将猪脚洗净切块，莲藕去皮切段。 热锅凉油，放入猪脚块煸炒至表面微焦。 加入莲藕段继续煸炒，加入适量料酒、生姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒煸炒出香味。

6、食材准备好，冰冻猪蹄提前化冻 猪脚剁块，洗净后冷水下锅，开锅后。加适量料酒，焯水4分钟，捞出洗净，莲藕去皮切大块。莲子去芯，洗净备用。

莲藕炖腊猪蹄做法

要制作莲藕炖腊猪蹄，首先准备一只腊猪蹄，用砍刀将其切成均匀大小的块，确保每一块都清洗干净，特别是注意去除经过风干后可能残留的灰尘。准备一些生姜，切成薄片；少量干辣椒也要清洗干净，以备后续使用。将清洗好的腊猪蹄放入紫砂锅中，加入足量的清水，再放入姜片和干辣椒，大火煮沸，炖煮两个小时。

将炖好的腊猪蹄和藕块盛入盘中，撒上一些葱花作为点缀，增加菜肴的色彩和香气。烹饪技巧 浸泡时间：浸泡腊猪蹄的时间要根据猪蹄的大小和咸度来调整，一般2-3小时足够，但有些特别咸的可能需要更长时间。浸泡后的猪蹄要彻底清洗干净，以去除多余的盐分。

用料：腊猪蹄、熟卤藕、卤料包、花椒、干辣椒、姜猪蹄 处理方法：将腊猪蹄斩成块 制作方法：1）高压锅内倒入清水，没过猪蹄就可以了，加卤料包、花椒、干辣椒、姜片、老抽、1小勺子香醋、广东米酒，在高压锅内炖25分钟左右猪蹄就软烂了。

猪蹄炖莲藕的做法。猪蹄剖开然后切成小块，洗干净备用。莲藕刮去外皮洗干净，切成块状，再洗干净备用。生姜刮去，外皮切成片状备用。将莲藕和猪蹄放入炖锅中，一次性加入足量的水。把生姜放进去，然后加入干花椒与食盐，大火烧开后，撇去浮沫，转中火再炖半个小时。

腊猪蹄炖莲藕的做法 准备好上述所有的食材，姜切大块，蒜拍碎即可。藕切块，用水浸泡防止变黑。腊猪蹄放入锅内，水没过肉，焯去猪蹄上的红血丝，将水煮开。捞出用凉水冲洗，锅洗干净，放入2/3的水，将猪蹄放入，再放入姜蒜，花椒，八角，干辣椒，倒入料酒，煮开。直至锅内煮沸。

　腊猪蹄炖莲藕做法 材料：腊猪蹄1只（700克）粉莲藕 300克 姜片5片 大蒜 8瓣 青蒜3根 米酒2大匙 　调味料：海天牌海鲜酱2大匙 清水2大匙 砂糖1大匙 做法： 　步骤锅内水烧开，放入斩小块的腊猪蹄，飞水。捞起洗净备用。 　步骤锅内下1大匙油，冷油放入蒜头，姜片爆出香味。