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面粉别再蒸馒头了,教你做半烫面家常饼,层次丰富柔软,超好吃
碗中加入400g普通中筋面粉，用筷子在中间划一下一分为二。一半用150毫升刚烧开的开水烫成面絮状，另一半面粉用100毫升凉水搅拌成面絮状，水的总量是比较多的。这样半烫面做的饼，柔软又筋道，凉了也不硬，而且比发面更加省时。
用酵母粉发面，面发好后，擀成薄饼，放到电饼铛里，一面烙好后，加入鸡蛋翻面，再烙几分钟，鸡蛋饼就好了，好吃还方便，小伙伴们快去试试吧。
【做法】第一步、准备2份面粉，比例是1：1，其中一份用冷水和面，另一份用开水烫面，面粉和水的比例是1：1。做烙饼时，如果想要口感好，不能像擀饺子皮一样和面，都吃过煎饺子吧，口感非常硬对吧。正确做法是和半烫面，这样口感才能外酥里软，特别好吃。
美味家常饼的做法,简单又好吃
1、将面团分成小剂子，每个剂子约50克左右。 擀饼 将小剂子擀成圆形或椭圆形，厚度约0.5厘米左右。如果喜欢分层效果，可以在擀好的面皮上刷一层油，再折叠几层。 二次发酵 将擀好的饼坯放在案板上，盖上湿布，静置10-15分钟，进行二次发酵。
2、家常饼做法来啦，简单又美味！准备食材：中筋面粉、温水、盐、食用油，还可以加点葱花提味哦。和面：把面粉和适量盐混合，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉变成柔软的面团。然后盖上湿布，让面团醒发20分钟左右。制作饼坯：面团醒好后，放在案板上揉一揉，分成几个小块。
3、家庭春饼最简单的做法如下： 材料： 面粉500g 沸水150ml 冷水150ml 盐适量 油适量 葱姜末适量 步骤： 和面：将面粉放入大碗中，先倒入一半的热水搅拌均匀，再加入一半的冷水，揉成光滑的面团。注意面粉与水的比例，避免面团过稠或过稀。 静置：盖上湿布，让面团静置15分钟，使面筋紧实，便于后续操作。
4、家常饼的做法：主料：面粉500g。辅料：花生油5勺、食盐1勺。步骤：将面粉加温开水适量揉和揉透。摊开冷却，醒20分钟。揪成一定大小均匀的面团。擀成圆饼。在圆饼上均匀涂抹上油和盐。搓成长条。然后卷起来。擀成圆饼待用。在锅里放少许油加热。
5、【山药饼】秋季多吃山药，健脾养胃，做成早餐，好看好吃，大人小孩都适合。食材：山药，鸡蛋，面粉，酵母，白糖。做法：将山药去皮，清洗干净，切成长段。在锅中加入半锅水，将山药放入锅中蒸熟。
6、制作美味面食的第一步，是在清水中巧妙添加1小勺油和盐。轻轻搅拌，直至它们完全融入水中，为接下来的步骤奠定美味基础。接下来，将刚才调好的油盐水缓缓倒入面粉中。边倒边搅拌，直至面粉变成絮状。随后，将絮状面粉揉合成面团，放置在一边饧5分钟，让面粉充分吸收水分，变得更加柔软易操作。
好吃美味又简单的饼子怎么做
准备面粉150克，缓慢加水200克，边加水边搅拌至面扑状。用手捶打至湿面团成型，用手将面团揉捏成发面团。将面团擀成长方形面饼，倒入适量食用油，用食用油将面饼涂抹均匀。撒上适量的食盐，撒上一层干面粉，将面饼卷起来卷成面卷，将面卷回折后截断成包子状。
制作好吃又美味的小饼子，可以按照以下步骤进行： 准备食材：- 鸡蛋1-2个。- 适量面粉。- 适量肉丝。- 适量佐料。- 适量葱花或其他喜欢的蔬菜。 搅拌蛋液：- 将鸡蛋打碎到盆中，加入盐、酱油、胡椒粉、辣椒粉等佐料。- 用筷子充分搅拌，使材料和蛋液混为一体。
切一点肉丝、菜加入搅拌的盆子，摊出来的饼子会非常的香。主要最好把加入的一些东西炒一下，以免摊的饼子比较薄，加入的东西却不熟。把炒好的东西放入盆子，进行搅拌均匀。锅里放点油（这里用的平底锅，受热比较均匀），把搅拌好的面糊倒入锅中，倒入的多少按照你想要饼子的大小决定。
制作家常饼的步骤相当简单，首先准备面粉150克，然后缓慢加入200克水，边加水边搅拌，直至形成面扑状。接着，用手捶打至湿面团成型，并将其揉捏成发面团。将面团擀成长方形面饼，并在面饼上倒入适量食用油。用食用油将面饼涂抹均匀后，撒上适量的食盐和一层干面粉。
煎制：在平底锅中倒入少量食用油，待油热后，将发酵好的咸鱼饼子放入锅中，中小火煎至两面金黄酥脆。出锅：煎好的咸鱼饼子放在厨纸上吸去多余的油分，即可出锅享用。为了确保咸鱼饼子的美味，有几个小贴士需要注意：发酵环境的温度不宜过高，以免面团过度发酵，影响口感。
如何制作美味的玉米面饼子：准备材料：- 细玉米面 130克 - 面粉 160克 - 酵母粉 2克 - 白糖 10克 - 鸡蛋 一个 - 纯牛奶 适量 - 植物油 适量 制作步骤： 在一个碗中，混合细玉米面和面粉，加入白糖和酵母粉，搅拌均匀。
又软又香的饼是怎么做出来的呢?
温水和面：和面时，水温是关键，如果用凉水和面，烙出来的饼就特别的硬，如果是开水，则会把面烫坏，烙出来的饼容易散，最好的程度就是用温热的水和面，水要一点点加入，不要一次加入太多。加入牛奶和酵母：做发面饼加入牛奶会更加软，另外别忘了发面饼要加入酵母，先将面发起来。
擀饼 将小剂子擀成圆形或椭圆形，厚度约0.5厘米左右。如果喜欢分层效果，可以在擀好的面皮上刷一层油，再折叠几层。 二次发酵 将擀好的饼坯放在案板上，盖上湿布，静置10-15分钟，进行二次发酵。 烙饼 平底锅预热，刷一层薄油，放入饼坯，中小火烙制。
取适量面粉放入碗中，逐渐加入刚烧开的热水，同时用筷子快速搅拌，直至形成面团。注意保持面团的柔软度。将面团放置在盆中，让其醒发片刻。将醒好的面团取出，放在撒有少量干面粉的案板上，轻轻揉成圆形。将圆形面团擀开，直至成为薄饼。
添加牛奶或奶粉：在面团中加入适量的牛奶或奶粉，可增加面饼的香气和口感，使其更加柔软。 加入油脂：在面团中添加适量的油脂（如植物油或黄油），可增加面饼的柔软度，并赋予其香气。 揉面和发酵：揉面时要充分搓揉，使面团中的面筋充分发展。
葱花饼想要做得又软又香，关键在于和面的技巧、醒发的时间、油酥的制作以及烙饼时的火候控制。首先，和面是制作葱花饼的基础步骤。通常使用温水和面，这样和出来的面团较为柔软。在和面的过程中，可以适量加入盐，以增加面团的筋性，使烙出来的饼更加有弹性。
制作油饼的方法很多，下面我整理了3点让油饼又软又香的技巧。第一点：揉面团的时候应该选用温水，温水揉好的面团会非常柔软，不仅有利于后期整形，而且还会让做好的成品内软外酥，凉了也依旧柔软。如果你是用凉水揉面的话，那么就会导致面团过硬，最终做好的成品口感也是偏硬的。