栖霞晒柿子（晒柿子干用什么柿子）

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1、柿子切片晾晒做法如下：食材：柿子适量。首先柿子要选择没有斑点，无病虫害，不软烂的脆柿子，最好挑选无核或少核品种的柿子。把柿子冲洗干净，擦干表皮的水分，柿子削皮，切掉不好的部分。

2、准备一个透气的工具，将切好的柿子片摆放上去。尽量分散摆开，使空气流通。尽量选择在晴天的时候晾晒，并且要随时翻翻面，这样更容易晒干。

3、将青柿子洗干净之后把皮削掉。把柿子切成片，放在盖帘上或者是干净的地面上晾晒。在晾晒的过程中，要时不时的翻动柿子片，让柿子片的两面都接触阳光，避免发霉。

4、采了一大盆柿子，削掉皮切块。柿子削好皮，切块。用户需要将柿子切成小块，然后中间的芯削掉。用水冲洗一下，放在帘子上晾晒，大太阳几天就晒干了。

晒柿子（晒柿子干用什么柿子）

柿子晒成柿子干的过程主要包括以下几个步骤：选择成熟的柿子：首先，你需要选择完全熟透的柿子，这样的柿子含有的水分较少，更容易晾干。同时，过于熟透的柿子可能会腐烂或变软，也不适合制作柿子干。

用户需要将柿子切成小块，然后中间的芯削掉。用水冲洗一下，放在帘子上晾晒，大太阳几天就晒干了。需要注意晒干后，担心有灰尘又用开水烫了一下，稍微晾干里可以吃了。

步骤：自家树上的柿子，摘下后修剪留梗稍长一点，洗干净滤水，记住要用摸上去不软的那种。去蒂（以往经验晒干后的蒂叶会脆得纷纷碎，沾在柿干上或掉地上）。削皮。用随便什么绳，系好挂阳光棚里晒。

晾晒：把柿片放在漏筛或竹编的晒具上，以单摆放为宜，放在通风干燥处，保持上面见光，下面通风透气。若遇雨天要盖塑料薄膜，还要保证通风透气让其自然干燥。

1、晴天：一般情况下，晴朗的天气，阳光相对会充足些，柿子可以得到阳光的直射，有利于柿子中水分的蒸发，这样的情况下，柿饼一般晒8-10天左右，个大的果实20天左右。

2、通风日照下等阴干之后，再用手将柿子压成柿子饼，然后再放到通风日照的地方，继续晒干。04 密封当柿子晒干之后，再将柿子收起来，放到保鲜膜内，然后将保鲜膜的开口密封起来。

3、晒柿饼不要暴晒不变黑。现在就买几盒脆柿子，又脆又甜的口感，吃起来很好吃。记得吃的柿子都是软的，汁多味美。

4、一是可能是柿子果肉氧化变黑。因为晒柿子需要去皮，果实一接触空气，就会慢慢氧化变黑，经过长时间的晾晒，氧化程度越来越重，表皮就会发黑了。二是发霉变黑。

5、首先选择柿子很重要。做柿饼的柿子要用非常硬的捏也捏不动的，软柿子是不可以做柿饼的，选好之后把柿子清洗干净，然后把水分晾干。

晾晒：将削好皮的柿子晾晒在阳光充足的地方。注意保持通风，避免柿子被雨淋或者被湿润的空气弄湿。定期检查：定期检查柿子的干燥程度。你可以通过触摸来判断，如果柿子摸起来硬硬的，就说明已经晒干了。

去皮：将选好的柿子清洗干净后，用小刀去皮，留下萼盘和部分果柄即可。把削下来的皮不要扔掉，晒干保存，在后面出霜的时候使用。

霜降前从树上摘下新鲜柿子，备用。摘去柿子蒂清洗干净后，把柿子皮削去备用。系上绳子把削好的柿子悬挂晾晒。把柿子曝晒十天左右，反复多次捏型。晒出成色后就可以了，收起来密封出霜的额话会更好吃。

选择果大发黄不软的柿子。把皮刮去，但要保留柿子蒂，放在太阳底下晒。晾晒：将刨净外皮的柿果，逐果整齐地摊放在晒垫上用太阳晒。

怎么晒柿子选择柿子：挑选适合自己的新鲜的柿子是重要一步，否则会危害柿饼的服用口味。最好是挑选外果皮详细并没有裂开、水分含量充裕、有果仁的新鲜的柿子。