栖霞梅花肉家常菜谱大全（梅花肉家常做法大全）

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一般情况下梅花肉用来做广式叉烧肉的时候最多。不过也有比较讲究的饭店会用梅花肉制作广东菜种的咕_肉。吃起来瘦中带肥，软嫩的同时又不会觉得油腻，非常可口。

可以做扣肉吃，也可以炒菜吃，还可以做红烧肉吃，都可以选择这些做法的，做出来都非常好吃。

梅花肉可以做叉烧梅花肉、蜜汁梅花肉、香煎梅花肉等等，都非常的好吃，梅花肉肉质不肥且嫩，怎么做都好吃。

猪梅花肉做成叉烧好吃，做法如下：用料：猪梅肉600g、海鲜酱1勺、芝麻酱1勺、酿造酱油2勺、红曲粉半勺、白糖一大勺、高度白酒1勺、鲍鱼汁1勺、盐少许、十三香少许、蜂蜜一勺、蒜末一勺、蜂蜜两勺。

梅花肉用来炖煮、煎烤、涮火锅都是很不错的，大部分猪肉的做法梅花肉都能胜任但是如果要说哪种做法最适合，可能还是要属叉烧肉了。

梅花肉比较合适长期烧煮或清炖，也合适切割成块状烤制，是烹调卤排骨、煮肉或白切肉的最好原辅材料，也合适切成薄片涮锅服用，煎肉或烤串。猪的梅花肉能够算得上是猪身上的小雪花肉质地。

梅花肉家常菜谱大全（梅花肉家常做法大全）

1、梅花肉煲仔饭：将梅花肉煎至酥香，与米饭一起煮在瓦煲里，加入鲜美的汤汁和蔬菜，煮成热气腾腾的煲仔饭。

2、牛梅花肉适合做成各式各样的佳肴，例如梅肉醋拌牛肉百合、串烧牛里脊、韩式辣酱烤牛里脊、牛里脊包、蜜枣梅肉红豆粽子、山药梅肉寿司、紫苏梅肉串、杨梅肉、梅肉蛋黄醋、卤梅肉、酱梅肉、芝麻地瓜烧梅肉、腐乳椒蒸梅肉等。

3、上图为梅花肉梅花肉的肉质比较嫩且含有部分脂肪，因此最适合用来做叉烧肉、煎肉或烤肉，吃起来瘦而不柴、肉汁四溢、风味十足。此外，梅花肉也是用来涮火锅或爆炒的好食材。

4、煎、烤、烧、涮等等都可以，怎么做都好吃。还可以用梅花肉做粤菜叉烧肉。

梅花肉锅贴：将梅花肉裹上面皮烤至金黄色，口感酥脆，外焦里嫩。梅花肉蜜汁烤鱼：将梅花肉和鱼片一起烤制，淋上蜜汁，口感鲜美，味道香甜。

梅干菜笋干烧肉的做法图解3 五花肉焯水后切块备用。梅干菜笋干烧肉的做法图解4 锅里放油煸炒肉块，加葱姜料酒，炒岀油来。梅干菜笋干烧肉的做法图解5 放入老抽和美极鲜味汁，放糖（多一点）加水烧开。

将梅花肉洗净，用清水泡至2小时，泡出血水。沥干水分后，用叉子扎上许多眼，方便入味。把扎好眼的梅花肉放入食品袋中，加入葱姜，倒入烤肉酱。再加入适量的蚝油和五香粉。

步骤：梅花肉洗净，成为厚约为2厘米的片。放入容器内。用料酒腌制半小时后吸干水分，放入叉烧酱。两面抹均匀。密封好放入冰箱冷藏一夜。烤箱预热上下150度烤15分钟翻面15分钟。

美国猪梅花肉自然解冻，改刀切2cm见方的小丁，上浆腌制后待用。荠菜洗净，焯水后浸入冰水，挤干后切成末待用。春笋去笋壳，洗净，切小滚刀块，再置于滚水中略微焯水待用。冷锅冷油，将肉丁拉油至断生待用。

于是乎，我们到菜市场买了3斤羊肉放到书包里，一个专门负责背羊肉，一个专门负责背饮料，到了火锅店专门找了个包间，就要了一盘羊肉，哈哈哈。现在想想，咋这么烦人呢。

先由一个人来写一个数字，然后大家在1~100 间进行猜测。每猜一次范围缩小，最后猜中的人进行抽签接受这份大奖。下一轮由受罚者再写数字，依此循环。道具：准备三个签， 1 、满汉全席。那么每个人都为其夹一份食物，必须吃完。