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瘦肉切条加淀粉炸叫什么菜?

叫干炸里脊，做法如下 主料 猪里脊500g 鸡蛋2个 面粉适量 料酒适量 盐适量 鸡粉适量 胡椒粉适量 干炸里脊的做法步骤 里脊肉洗净，用刀小心切掉里脊背面的筋膜，切长5-6厘米长的段，改刀切丝。

【鲁菜】---香酥炸肉 “香酥炸肉最具山东风味的菜肴。炸好的酥肉，外焦里嫩，干鲜脆嫩，香酥适口。

一条条猪肉油炸的叫做：脆皮五花肉。近两年是小吃街上的热卖食物。

干炸里脊好听的名字

干炸里脊又叫炸龙骨肉 材料 主料：里脊肉一磅、淀粉两汤勺、鸡蛋清1个、料酒一汤勺、面粉一汤勺、盐一茶勺。

甜沫 甜沫是起源于豫北地区豆沫，后流传至山东济南特色传统名点，大众粥类美食，泉城二怪之一。奶汤蒲菜 奶汤蒲菜是山东省济南市地区的特色传统风味名菜之一。

炝拌里脊丝 配料：猪肉里脊200克，青笋克，香油、芥末、盐、味素、花椒油、辣椒油各少许。 做法：将里脊肉分别切成丝。大勺加清水适量，沸腾时先下里脊丝，后下青笋丝氽熟，用凉水投一下控干装盘。

秦记酥锅的特色在于其色泽鲜亮、口感鲜美，是一道色香味俱佳的美食。

干炸里脊+溜肉段怎么做

1、里脊肉切成大小相同的段加料酒，盐，鸡粉，胡椒粉腌20分钟。将淀粉鸡蛋搅成鸡蛋糊。腌好的里脊段均匀蘸上面糊。锅倒入花生油（花生油耐热），油至6成热，逐个下入蘸上鸡蛋糊的肉段，炸定型后捞出。

2、把肉片用刀背剁松后再切。肉先用淀粉等腌制2O分钟。炸时一条一条入锅，以防粘到一起。

3、如果喜欢可以在面糊中加入椒盐味精做干炸里脊，也可以不放直接蘸椒盐吃也行，放上椒盐味精成品后不太好看，不过料子很匀，一般店里不把椒盐味精放到面糊里的。糖醋里脊什么也不放，就用刚才活好的面糊就行。

4、将猪里脊肉切成大棱角块，用味精、料酒、酱油、精盐腌一腌，再用干淀粉拍裹均匀。将花生油放入锅内上火烧至八成熟，把里脊块逐一放入，炸至表层发硬、约九成熟时捞出。

干炸里脊这道菜怎么做好吃?

1、干炸里脊的做法步骤 里脊肉洗净，用刀小心切掉里脊背面的筋膜，切长5-6厘米长的段，改刀切丝。 猪肉丝放入碗内，加入盐、胡椒粉、鸡粉、料酒，搅拌均匀，腌制1小时以上。

2、和外面饭店做的没差哦。干炸里脊酥脆、入味的详细做法 第一步：取一块新鲜的里脊肉清洗干净，切成一片片厚度合适的薄片，放入一个干净的调料盆里备用。

3、胡椒粉0.5勺、淀粉2茶匙、葱适量、姜适量 里脊肉切成条。加入葱花，姜丝，胡椒粉，盐，酱油腌制。加入一个鸡蛋，2茶匙淀粉拌匀。油锅倒入油烧热。放入里脊炸制。中小火。炸好后；用厨房纸吸油。

4、家常干炸里脊的做法 将里脊肉切成一厘米厚的大片，用刀背剁松。请点击输入图片描述 将肉片切成一厘米宽三厘米长的小条，加料酒生抽蚝油盐淀粉拌匀，腌制20分钟。

鸡里脊怎么做健康

1、腌制鸡里脊肉的时候腌制得时间越长越入味，在腌制时加入蛋清，可以让肉更嫩滑。将鸡里脊肉切丁后加入适量的水和淀粉搅拌均匀，可以使鸡肉变得嫩滑。油炸的`时候使用冷油炸鸡可以让鸡肉不变老。

2、锅中放油，油热以后倒入调好的糖醋汁，然后放入炸好的鸡胸肉翻拌均匀，出锅撒上少量白芝麻，好吃的鸡胸肉版糖醋里脊就做好了。

3、做法，1：买回的里脊切成长条，用清水浸泡1小时，然后捞出攥干水分。2：腌制，将里脊放入碗内，加入盐，花雕酒，花椒，柠檬片，葱姜片腌制30分钟至入味。

4、第一种做法是烤鸡里脊肉。首先，将鸡里脊肉切成一块块，然后在上面涂上一层蜂蜜和芥末酱的混合物。接着，将鸡肉放在烤盘中，放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤约15分钟，直到鸡肉熟透。