栖霞蒜香骨的做法和步骤（蒜香骨正宗做法）

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首先我们准备一斤的排骨，洗干净。泡水去血水，泡2-3次，每次2-3个小时。去血水的目的是炸的时候不会发黑，尤其是骨头的位置。如果赶时间就多洗几次，然后稍微用力去捏一下骨头，把血捏出来一点。

蒜香骨的做法，如下：蒜香骨的配料：蒜末（可以多一点）、姜末、蚝油、糖、料酒、胡椒粉、生抽。

做法肋排洗净沥干后，加所有调料拌匀腌制半天。（最好腌制过夜）胡萝卜，蒜和葱都切末备用。腌好的肋排用厨房纸吸去多余水份。

蒜香骨的常见做法蒜香骨做法一首先，把肋排切成一条一条的。然后，把蒜剁碎，为了不浪费蒜汁，最好把蒜放在碗里捣碎。就这么九块排骨，可用了一大头蒜呢。

盆里放水，加少许料酒，排骨放到盆里泡30分钟，去除血水。滤干水，用厨房纸吸取多余的水分。蒜葱切成碎末。把葱蒜末放入大盆，加入盐，蚝油，生抽，搅拌均匀，再把排骨放入盆中，一起腌制3小时以上。

蒜香骨的做法和步骤（蒜香骨正宗做法）

做法肋排洗净沥干后，加所有调料拌匀腌制半天。（最好腌制过夜）胡萝卜，蒜和葱都切末备用。腌好的肋排用厨房纸吸去多余水份。

做蒜香排骨的小技巧。1，处理排骨的时候一定要在清水中浸泡两个小时，去掉血污。2，这个蒜香排骨的做法，不用提前把排骨焯水。

蒜香骨的做法，如下：蒜香骨的配料：蒜末（可以多一点）、姜末、蚝油、糖、料酒、胡椒粉、生抽。

1、排骨放入适量的盐、姜末、料酒和生抽，拌均后腌制五分钟。将大量的蒜碾压成蒜粒，拌均匀后加上盖放入冰箱中冷藏腌制三个小时以上。腌制好的排骨取出放入碗中，加入一个鸡蛋拌均匀。

2、我们买的排骨，无论是脊排、肋排和小排，最好都用清水泡上30分钟左右，把血水泡掉，要是的话建议最好焯水，因为脊排的肉质厚，毛细血管丰富，所以用浸泡的方法不一定能把血水泡干净。

3、蒜香排骨准备食材排骨1斤生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐和糖适量、老抽2滴，这些调料加入排骨拌匀。生粉4勺、蒜5瓣切碎、玉米油1勺，这些调料加入排骨再次拌匀，腌制2个小时。

4、第一步先准备好以下食材：排骨、蒜末、料酒、盐、白砂糖、淀粉。如下图所示。第二步准备蒜末，排骨，料酒，白砂糖，盐，蒜泥，搅拌。如下图所示。第三步腌制，加入淀粉，抓匀。如下图所示。

5、排骨300克，剁去头和尾骨头。将排骨剁成小段。排骨洗净，准备蒜头5小个。将蒜头去皮放理料机里加少许清水榨成汁。倒出蒜汁加入糯米粉、玉米淀粉、盐、白糖、鸡精调匀。

6、腌制好的排骨挑出姜蒜。步骤11 倒入一枚蛋黄抓匀。步骤12 再把排骨逐一的沾上干淀粉。步骤13 起油锅烧至7成热，放入排骨炸至熟透捞出。步骤14 锅中留底油，用小火将蒜末炒香。步骤15 放入青红辣椒末轻轻翻炒出香味。

1、排骨洗净，斩成8厘米长的段，入沸水锅中“氽一水”后捞出，沥干水分。

2、做蒜香排骨的小技巧。1，处理排骨的时候一定要在清水中浸泡两个小时，去掉血污。2，这个蒜香排骨的做法，不用提前把排骨焯水。

3、锅内倒油500ml，大火烧至三成热。依次将蒜香骨投入到油中炸，边炸边用竹筷翻身炸至黄色时即可出锅。

金牌蒜香骨的做法主料：小排500克、洋葱少许、蒜1头、蒜蓉辣酱1勺、青椒少许、红椒少许。辅料：生抽1勺、孜然粉1勺、蚝油1勺、盐适量、老抽1/2勺、白糖适量、干红辣椒1个。

金牌蒜香骨的做法步骤：步骤1：超市买来新鲜的小排，把它清洗干净，不用焯水。在这个排骨的选择上，我们选嫩一点的，上面略带一点脆骨的那种做出来口感很好。步骤2：把一个大蒜切成薄片。排骨蒜片，盐，酱油。

步骤准备好调料大蒜颗，拍碎，切成蒜蓉排骨洗净放入少许海盐，鲜酱油，少许的蒜蓉再放入黄酒，糖，辣椒粉，花椒粉，黑胡椒碎，豆豉酱少许，腌制一个小时。油锅里面放油热锅。

1、准备好新鲜的丝瓜。去皮。把丝瓜切片再洗一下。准备好葱，辣椒。热锅放油，待油热放葱姜蒜爆香。加入丝瓜，十三香，盐，翻炒2分钟。出锅装盘汤汁浓稠，配上馒头特别好吃。

2、步骤：丝瓜削皮，记住绿色皮别全削了，留小量吃起来会很清脆。丝瓜对半切开，改斜刀切成5厘米宽的小段。将蒜切成滚到块。热锅下油，放入蒜瓣爆出香味。别爆黄了。蒜瓣炒出香味后立刻放入丝瓜。

3、原材料丝瓜去皮，切滚刀块。准备蒜、干红辣椒。炒锅烧热加入植物油，加入蒜沫和干红辣椒爆香。加入丝瓜翻炒。加入食盐，沿锅边淋入少许水继续翻炒。至丝瓜变软加入鸡精即可。成品图。