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酒糟毛豆的家常做法大全怎么做好吃视频

毛豆的做法也很多，可以炒着吃，可以和鸡炖着吃，还可以将带壳的毛豆剪去两头，加盐、姜和葱煮熟后，给孩子及老人当零食吃。新鲜的小豌豆也是一样，煮着吃、炒着吃都可以，既有营养又容易吸收。

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食材：毛豆300g、糟卤一袋、辣椒2个、八角2粒、盐适量。先把毛豆用清水侵泡二十分钟，洗干净 锅里加水，放盐，要把盐搅拌化。烧开后，倒入毛豆。大火煮十分钟。毛豆煮熟后，倒出毛豆放入碗中，冷却。

将洗净的青毛豆荚逐只用大剪刀剪去两头尖角。将毛豆荚的两头剪去，可以便于糟卤汁入味。2 剪好的毛豆荚在沸腾的清水中大火煮3-5分钟，至熟即捞出沥干水分，放盘中摊开晾凉。毛豆荚不宜煮得太久，避免口感不够清脆。

毛豆剪去两头，洗净后锅内放水没过毛豆煮开。如下图所示。煮开15分钟，毛豆就熟了。如下图所示。毛豆捞出放凉后用糟卤浸泡半小时后既可品尝了。如下图所示。放冰箱里冷藏，第二天食用味道更佳。

【香糟毛豆】原材料：豌豆角300克，麻椒20粒，八角3个，良姜3片，盐适量，糟卤400克作法：把买回来豌豆角煎去两边然后放入水里手洗掉豌豆角上边的小毛毛和残渣，再放到水里面泡一下。

糟毛豆的做法如下：用料：毛豆400克、香糟卤350ml。毛豆冲洗一下，修剪两头，放入锅中加水煮至沸腾后小火再煮3分钟，喜欢毛豆口感更酥软的可以增加适当时间。如下图所示。捞出放凉。如下图所示。

准备好毛豆和糟卤一袋 毛豆先用水冲洗干净 用剪刀剪去二头 锅中加水烧开放入毛豆 加入绿豆大小的小苏打烧开后改小火煮五分钟 捞出放入冰水中冲凉 糟卤倒一半在碗中，加入辣椒和八角，微波一分钟。

糟毛豆的做法

1、糟毛豆的做法步骤 1 将洗净的青毛豆荚逐只用大剪刀剪去两头尖角。将毛豆荚的两头剪去，可以便于糟卤汁入味。2 剪好的毛豆荚在沸腾的清水中大火煮3-5分钟，至熟即捞出沥干水分，放盘中摊开晾凉。

2、糟毛豆的做法如下：用料：毛豆400克、香糟卤350ml。毛豆冲洗一下，修剪两头，放入锅中加水煮至沸腾后小火再煮3分钟，喜欢毛豆口感更酥软的可以增加适当时间。如下图所示。捞出放凉。如下图所示。

3、糟毛豆的做法如下：原料：毛豆500g。糟卤适量。毛豆剪去两头，洗净后锅内放水没过毛豆煮开。如下图所示。煮开15分钟，毛豆就熟了。如下图所示。毛豆捞出放凉后用糟卤浸泡半小时后既可品尝了。如下图所示。

4、【糟毛豆】食材： 毛豆500克（选豆荚饱满的）、桂皮、茴香、花椒、陈皮克、姜、葱、丁香少许、味精适量、香糟、盐，加饭酒少许。步骤：包香料。将桂皮、茴香、花椒、陈皮、姜葱、丁香用纱布包在一起哦。