栖霞手撕鸡胸肉的做法和步骤（手撕鸡胸肉的家常做法大全）

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柠檬手撕鸡胸肉的做法材料准备齐全，然后鸡胸肉划几刀，这样煮的时候不会外面熟了里面没熟。鸡胸肉跟生姜，葱一起冷水煮，煮直肉熟了捞出待鸡胸肉稍凉撕碎所有材料放一起，加生抽，盐，胡椒，芝麻油搅拌均匀即可。

制作方法：将所有的材料备好，鸡胸肉冷水下锅煮熟，锅里放几片姜、大葱节、花椒十几粒，料酒少许，捞出用凉水冲洗干净，撕成细丝。柠檬切片，洋葱切条，香菜香葱大蒜子切好备用。

第一步：处理鸡胸肉先将买回来的鸡胸肉用清水给清洗一下，再将它放入一个盘子或者是小盆当中。另取一个小碗装少量的清水，再向清水当中加入一勺白醋和2勺食用盐，将它们搅拌均匀。

用手将鸡腿撕成大块，加入青柠檬+香菜，倒入酸辣汁，拌匀！手撕鸡是用嫩鸡肉做的，如三黄鸡、麻鸡等。如果不吃整鸡，可以选择鸡腿或者鸡胸肉。这些部位很有味道。

鸡肉加上土豆丝、胡萝卜丝、生菜可以做成鸡肉蔬菜卷，事先把土豆丝，胡萝卜丝，鸡肉煮熟，把鸡蛋摊成蛋饼，用蛋饼卷起土豆丝、胡萝卜丝，生菜，鸡肉，这样做的蛋卷新鲜而且胡萝卜素，钙，维生素含量都还不错。

这道菜的主要食材是鸡胸肉，健身人士非常喜欢，需要的调料也不是很多。柠檬鸡丝的家常做法很多人比较喜欢吃酸甜可口的食材，非常开胃。柠檬也是一种非常不错的食材，柠檬鸡爪，柠檬鸡丝深受年轻人的喜爱。

手撕鸡胸肉的做法和步骤（手撕鸡胸肉的家常做法大全）

手撕鸡的做法【1】将手撕鸡晒干炒熟材料鸡腿3个，青红椒适量，葱片少许，植物油，盐，老干妈，香油，孜然粉，鸡精，十三香。工作方法鸡汤煮的三只鸡腿。鸡腿撕成条状，青红椒切成辣椒圈备用。

首先准备半只三黄鸡把鸡屁股切去不要。然后把鸡放入锅里加适当凉水，加入几片姜片。再放入几根打好结的小葱，撒入10颗小花椒烧开后转小火煮15分钟。

手撕鸡的做法步骤：主料：鸡腿肉辅料：油辣子、醋、糖、生抽、芝麻、胡椒粉、花椒、姜片、葱段洗净鸡腿，切姜片、葱段，准备料酒。锅中倒入清水，放葱段、姜片、料酒，开始煮鸡腿。

手撕鸡做法正宗做法如下：整只鸡放入热水锅中，加入几片姜大火翻煮。同时准备好花椒面、盐、白糖、酱油、葱白切丝、大蒜捣碎。当鸡肉煮到可以用筷子穿过时，捞出放凉。

第一步：食材准备。处理并清洗半只鸡，特别注意鸡爪上的死皮和鸡身上的毛堆。姜切成姜片，葱卷成洋葱圈，蒜切成蒜末，香菜切成香菜段。把它收好以备后用。第二步：将鸡肉煮熟。锅里多加点水，这样可以泡到鸡肉。

盐，味精，鸡精，白糖，适量生抽，陈醋净锅烧油八成油温淋上抓拌均匀，倒入盘中香菜点缀即可。凉拌手撕鸡肉的烹饪技巧：用鸡胸肉做，用鸡腿也可以的。煮鸡肉的时候要注意时间，不能煮得太久不然鸡肉会很柴。

手撕凉拌鸡丝的配料为红椒丝和黑木耳。做法如下：准备食材。鸡胸肉冷水下锅放入葱、姜、料酒和少许的盐盖上锅盖煮大概67分钟。红椒切丝、黑木耳切丝、蒜泥拍扁切碎。

鸡胸肉下锅煮熟，加入料酒葱段姜片。蒜泥、小米辣、葱花、香菜、白芝麻、辣椒面、花椒粉装碗用热油炸香，然后把热油浇到食材里。放一勺蚝油，一勺生抽，一勺陈醋，半勺白糖，盐适量之后搅拌。

手撕凉拌鸡丝的配料如下：鸡胸肉洗净，去膜，顺纹路切薄片，大火将水烧开转中火，下鸡胸肉片至熟，捞出放凉。胡萝卜、黄瓜洗净，胡萝卜去皮，都用擦丝板擦成细丝。

姜切片，葱切片，干辣椒切丝，鸡胸肉冷水下锅，加入适量葱、姜，然后放入两勺料酒。煮至筷子能轻松插入鸡胸肉后捞出，起锅烧水。

【做法步骤】准备一只宰杀好的母鸡，先煮好一锅开水，加入2勺盐、一把拍碎的姜、两个葱结，盖上盖子煮5分钟。

麻辣手撕鸡主料：熟鸡调料：辣椒、花椒、芝麻、盐、白糖、鸡精、食用油制作方法：1，将鸡肉撕成细丝；2，坐锅点火倒油，待油热后倒入花椒、辣椒、鸡丝翻炒，加入白糖、盐、芝麻、鸡精即可。特点：麻辣适口。

1、手撕鸡的做法【1】将手撕鸡晒干炒熟材料鸡腿3个，青红椒适量，葱片少许，植物油，盐，老干妈，香油，孜然粉，鸡精，十三香。工作方法鸡汤煮的三只鸡腿。鸡腿撕成条状，青红椒切成辣椒圈备用。

2、把半只鸡处理干净。用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中。在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀。把鸡放入保鲜袋，倒入调味汁。

3、手撕鸡做法正宗做法如下：整只鸡放入热水锅中，加入几片姜大火翻煮。同时准备好花椒面、盐、白糖、酱油、葱白切丝、大蒜捣碎。当鸡肉煮到可以用筷子穿过时，捞出放凉。

4、鸡洗净，用开水煮熟捞出沥干水份，撕成条装盘。大葱斜切、小米椒也斜切圈。葱和辣椒撒在鸡丝上。用一个碗，把生抽、藤椒油、红油辣子、白糖少许、醋、盐、味精、芝麻一起调和，淋在鸡丝上拌匀即可。

5、手撕鸡的做法如下：材料准备：鸡半只、孜然粉1茶匙、食盐4克、生抽3茶匙、姜1小块、蒜4瓣、料酒1茶匙、熟芝麻1/4茶匙、盘子等等。把半只鸡处理干净。用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中。