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日本豆腐又称玉子豆腐,怎样做更好吃?
把日本豆腐切成约一公分左右的厚片，番茄去皮去蒂切小块备用。取平底锅，放适量食用油，油热后把切好的日本豆腐放进去，用中小火煎到出脆皮，煎到日本豆腐表面略金黄后翻面，另一面也煎到金黄，盛出备用。
玉子豆腐连包装袋从中间切开。把玉子豆腐轻轻挤出来，切成厚片。洋葱切小块，香菇切成丁，大蒜切末，小红椒切小段，香葱切成葱花。
如果你有次心机的话，也可以自制玉子豆腐，吃起来会更好吃，更有成就感。材料：日本豆腐3条，肉末100G，葱粒适量。腌料：盐、酱油、糖、麻油、生油、生粉、胡椒粉少许。调料：盐、酱油、生粉、麻油、水适量。
做法见下面：玉子豆腐切成小圆片，摆入盘子，表面摆放好虾仁。放入蒸锅中，冷水大火开蒸，水沸腾后转小火蒸5分种后关火，豌豆放入水中加少量盐煮1分钟，在少量水中加入淀粉，化开，再加入少量生抽酱油。
金菇玉子豆腐怎么做才好吃?
）日本豆腐几根，看你胃口大小了，2）金针菇少许 3）色拉油/调味油少许；4）生姜、大蒜、葱、盐、蘑菇素适量。
可以做茄汁金针烩玉子豆腐，具体做法如下：用料：小番茄10个、日本豆腐4个、金针菇150克、蒜适量、盐一小勺、淀粉适量、味极鲜一勺、蚝油一勺、白糖半勺、番茄酱一勺、花生油适量。准备主要食材。
玉子豆腐连包装袋从中间切开。把玉子豆腐轻轻挤出来，切成厚片。洋葱切小块，香菇切成丁，大蒜切末，小红椒切小段，香葱切成葱花。
准备适量玉子豆腐，玉子豆腐也就是日本豆腐，先从中间切开，慢慢取出豆腐，再切两刀即可。切好的豆腐加入淀粉，让豆腐均匀裹满淀粉。
玉豆腐怎么烧
1、净炒锅，加油烧热，放入番茄酱，适量白糖、水，熬制成红油放入豆腐丁、蘑菇丁、香菇丁、清汤一并烧滚；加盐、湿淀粉勾芡，淋油装盆即可。
2、步骤：白玉菇，金针菇洗干净，控干水备用。咸水豆腐切小块。白玉菇，金针菇和咸水豆腐一起放入炖盅，加入适量的清水。在加入几片火腿片，和少许胡椒粉。送入蒸烤箱中。
3、玉子豆腐连包装袋从中间切开。把玉子豆腐轻轻挤出来，切成厚片。洋葱切小块，香菇切成丁，大蒜切末，小红椒切小段，香葱切成葱花。
4、玉子豆腐中间切开，再切成片。裹上生粉。油温不宜过高，中火下锅煎，不宜煎太老。木耳切小宽条，胡萝卜切片，青豆洗干净，控干水份。
5、步骤：将玉子豆腐切段。表面包裹一层玉米淀粉。锅内稍多油，油温5成热将豆腐下锅，中火炸。炸至表面金黄捞出，转大火，再次下锅复炸1分钟。捞出备用。
6、如何挑选豆腐 豆腐本身的颜色是略带点微黄色，如果色泽过于死白，有可能添加漂白剂，则不宜选购。