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吃甜豆的禁忌

肾功能不全的人和痛风的人不宜多吃，甜豆属于豆类，豆类一般都是寒性，对肾有较大的影响。如果肾功能不全的人食用，甜豆中的环氯奎宁会导致肾中细胞失去活力，还会加重肾的负担，痛风的人食用会让痛风加剧。

主要是不熟不能吃 豆角常因烹调不当食用后中毒。豆角中有毒成分是豆角所含的皂贰和红细胞凝集素，具有凝血作用。 吃豆角中毒主要是因为烹调时未熟透，一般炖食者很少发生中毒。

甜豆角是从国外引进的一种新产品，但也是豆角的一种，不能生吃。如果吃过多甜豆，可能会造成轻微食物中毒。甜豆角富含绷，能够防止雌激素的降低，对女性朋友很好。甜豆角清炒是最好吃的，原汁原味，放油和盐就可以了。

甜豆的蛋白质能修补肌肤、调节生理状态、促进乳汁分泌、降低血液中的胆固醇，对心血管的健康很有帮助。甜豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。

有毒。甜豆不仅要焯水，还要煮熟，如果没有煮熟吃了会中毒的，因为很多的豆类食物里面都含有皂素，这种皂素属于一种有毒的物质，煮熟了以后才能破坏掉。因此如果没有煮熟的甜豆，一定不要食用。

有毒，豆类食物都含有皂素是一种毒蛋白，需要熟透才能破坏毒素。所以没熟的甜豆是不能食用的。大多数豆角，如扁豆、菜豆、刀豆等都不适合生吃。以扁豆为例，扁豆外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都会对胃肠道产生强烈刺激。

甜豆别的名字

红豆别称鸡母珠、美人豆、相思豆、红珠木、八重山珊瑚 郭沫若曾考证过王维笔下大名鼎鼎的红豆，结果在鼎湖山找到了一种叫海红豆的植物，它秋季果熟，其种子自然跃出果壳，呈朱红色，形似跳动的心脏。

道英：雪貂(长得像)、豆英（谐音）。ten：甜豆(因为可爱)、疼疼(谐音)、七塔蹦(全名里某部分的谐音)。郑在玹：污在(韩语wuli在玹的缩减+谐音)、郑在肉(因为料理里最擅长炒猪肉)、萱萱(女化昵称)。

甜豆和豌豆虽然都属于豆科植物，但是品种不同。甜豆又称荷兰豆，是一种直立生长的豆类蔬菜，通常采摘时带有豆荚，可以食用豆荚和豆子。豌豆则是一种爬藤植物，也是豆类蔬菜，采摘时只取豆荚内的豆子食用。

首先品种不同。甜豆也叫做甜豌豆，属于豌豆的改良品种。其次吃法不同。甜豆可以连同豆荚一起食用，雪豆外荚不能食用。最后风味不同。甜豆要甜一些，甜豆的豆荚饱满口感更好。

甜豆和豌豆的区别是什么?

1、植株区别 甜豆为一年生缠绕草本，高大约0.9到8米，植株全部无毛。豌豆为一年生攀援草本，高大约0.5到2米，植株全株呈绿色，光滑无毛。

2、甜豆和豌豆的区别在于品种和用途。甜豆和豌豆虽然都属于豆科植物，但是品种不同。甜豆又称荷兰豆，是一种直立生长的豆类蔬菜，通常采摘时带有豆荚，可以食用豆荚和豆子。

3、植株不同：豌豆是一年生攀援草本，株高在0.5到2米左右，全株呈绿色；甜豆为一年生缠绕草本，高度大约在0.9到8米，植株根茎无毛，比较光滑。

4、植株区别、叶片不同。植株区别：甜豆为一年生缠绕草本，豌豆是一年生攀援草本。叶片不同：甜豆小叶呈长圆形，豌豆叶子具有4到6片小叶，形状为卵圆形。

5、来源不同：豌豆原产于数千年前的亚洲西部、地中海地区，后在世界各地广泛栽培，中国从汉朝起就开始栽培。而甜豆是由原产于地中海和中亚的粮用豌豆经过改良而来的，属豌豆中的软荚豌豆。

6、甜豆和豌豆不是同一种。甜豆，是豆科属，一年生攀缘草本植物，食用嫩荚。原产欧洲南部及地中海沿岸地区，其营养价值很高，属于高档细菜，在欧美国家种植普遍，中国在广东、广西、四川和云南等南方省市种植广泛。