栖霞可可豆（可可豆怎么种植我的世界）

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可可豆本身并不是甜的。可可豆是一种咖啡豆，在被用来制作巧克力之前，它们通常会被烘烤，然后研磨成粉末，用来制作巧克力。

也许最能体现技巧的是，在一定量的多种混合可可豆中加入多少份额的糖。经济因素的考虑也很可能影响到这一比例，因为糖比可可豆便宜10倍，比可可脂便宜20倍以上。同咖啡一样，可可豆的种类主要有两种。

过多脂肪和糖分巧克力中含有过高的脂肪和糖分。如果孩子吃了大量的巧克力，过多的脂肪以及糖分会转化成人体脂肪，脂肪在人体内堆积起来，就会使儿童变得肥胖。

新鲜的可可豆中含有大量水分，没香气，经焙炒发酵后，便有了浓厚香气，这是经发酵而分解的多种氨基酸形成的。此外，在加工过程中添加了奶油、奶粉、麦芽、杏仁、香兰素等香气成分，使巧克力具有特殊芳香。

可可豆（可可豆怎么种植我的世界）

1、花粉红色，小而有臭味，直接生在枝干上。果实叫可可果，长可达35厘米，直径12厘米，呈卵形，表面有10条脊，黄棕色到紫色。可可果内含种子（即可可豆）20至40粒。豆长约5厘米，包于粉红色有粘性的果肉中。

2、用途特点：可可果是原产于热带美洲的梧桐科乔木的植物，其果实发酵及烘焙后可制成可可粉及巧克力。早在哥伦布发现美洲之前，热带中美洲居民，尤其是马雅人及阿兹特克人，已经知道可可豆的用途。

3、可可豆比咖啡豆大一些，比咖啡豆扁，中间的凹痕比咖啡豆的浅一些，凹痕呈波浪形。生长环境因为气候炎热、多雨的环境，是最适合可可豆生长的环境。可可豆在各地都有不同的风味，有的会带点果香、有的则是有烟熏的风味。

1、可可豆成分含水分58%、脂肪50.29%、含氮物质119%、可可碱55%、其他非氮物质191%、淀粉7粗纤维93%，其灰分中含有磷酸40.4%、钾328%、氧化镁122%。可可，也称可可豆，一种美洲植物。

2、科学家根据化学成分分析，可可豆中含有10％的黄酮类化合物原花青素，是由2~10个表儿茶素或儿茶素组成的低聚物。原花青素、表儿茶素和儿茶素都是优良的抗氧化剂和游离基清除剂，具有保护心血管的作用。

3、目前巧克力的主要成分是可可脂、可可粉和奶粉、白砂糖、乳糖、黄油等。而代可可脂巧克力制品指的是“用代可可脂巧克力与其他食品按一定比例加工制成的食品”。巧克力含有超过300种已知的化学物质。

4、可可豆中含有咖啡因等神经中枢兴奋物质以及丹宁，丹宁与巧克力的色、香、味有很大关系。其中可可碱，咖啡因会刺激大脑皮质，消除睡意、增强触觉与思考力以及可调整心脏机能，又有扩张肾脏血管、利尿等作用。

5、美容养颜可可豆当中含有丰富的花青素成分，而这种花青素成分具有较强的抗氧化，其能够增加皮肤的抗氧化能力，并且还能帮助清除体内的自由基成分。

6、豆类含有0.1％至0.7％的咖啡因，而干咖啡豆含有约2％的咖啡因。用途：可可豆用来制造可可粉和可可脂。可可脂与可可粉主要用作饮料，巧克力糖及冰淇淋等食品。可可豆可作病弱者的补养品和兴奋剂。

外形不同。可可豆个头要大一点，且表面也比咖啡豆粗糙，而咖啡豆个头则小一点，且豆面比较光滑。咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果实。广义的讲世界上有2种咖啡豆，阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆。

咖啡豆和可可豆的区别：概念不同；形状不同；采摘时间不同。概念不同可可豆是可可树的果实；而咖啡豆是咖啡树所结果实的种子。

可可豆相当于咖啡豆中的阿拉伯咖啡豆。咖啡豆有很多种，可可豆就是其中的一种。咖啡和可可是两种不同的植物，味道也不一样。咖啡豆是一个统称，制造黑巧克力的主要材料有两种：可可豆和糖。

作用不同：可可豆是一般用来制作巧克力，从可可豆里提炼出的可可脂也做成可可热饮，但咖啡豆一般是用来喝，不能用来制作巧克力。口感不同：可可豆的口感醇厚，而咖啡豆带有一点苦涩味。

咖啡豆和可可豆的品种、形状、味道不同。咖啡豆是咖啡树的种子，原产于非洲北部、中部，一个果实内有两瓣咖啡豆，它的味道甜、涩、酸。