本文目录一览：
药食同源——灰树花
灰树花又叫莲花菌、贝叶多孔菌，也叫舞茸。是一种名贵的药食两用菌。药理试验表明：灰树花有提高机体产生干扰素，、抑制病毒生长、提高免疫功能、抑制肿瘤等疗效。
先将洗净的本鸡在开水锅中焯一下水，然后放入砂锅，加清水、黄酒、生姜块、葱结、火腿片，用旺火烧开，然后用小火炖2个小时。炖熟后加入鸡精、味精、盐和水发灰树花，再炖15分钟。最后加入胡椒粉即可。
抗肿瘤：灰树花多糖能够显著抑制肿瘤细胞的生长，改善人体组织和细胞功能，对抗自由基，降低衰老程度。 抗病毒：灰树花多糖对病毒也有良好的抑制作用，可以保护人体免受病毒侵害。
灰树菇，又叫灰树花，鲁西山区亦称天花、泰山天花，是珍贵的药食两用名贵真菌。灰树花是以意大利人发现的一种蕈类命名的。灰树花在日本又叫舞茸，因为找到它的人会很兴奋，手舞足蹈。
灰树花的功效与作用及食用方法
1、功效：食用八宝灰树花可以滋补强身美容养颜，而且有利于自己的脾胃健康。灰树花烧排骨 材料：准备适量的灰树花、排骨、生抽、料酒、冰糖、葱、姜、大料、鸡精。
2、灰树花有的人吃了感觉稍有苦味，或有股菌菇的味，都是正常的，但在食用时可以用清水煮开了，然后再倒掉煮开的水，再将灰树花和其它食物一起烧煮，可以消除苦和菇味。
3、灰树花是一种真菌类食材，其食疗功效和香菇、蘑菇类似，含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、微量元素和维生素，有助于增强人体免疫功能。灰树花的食用方法包括烧排骨、炖土鸡等。
4、灰树花含赖氨酸和精氨酸较为丰富，常食能促进儿童的智力发育，妊娠、哺乳期妇女食用效果尤其显著，可以促使胎儿智力发育，使婴儿聪明健壮，因此，有“立子蘑”之称。
5、灰树花不仅营养丰富，而且鲜美可口，可烹调成多种美味佳肴，烹调后具有鲜、脆、嫩的特点。可炒、烧、涮、炖、冷拼、做汤、做馅等多种吃法。凉拌质地脆嫩爽口，炒食清脆可口，做汤风味儿尤佳。
灰树花的功效与作用
1、药理试验表明：灰树花有提高机体产生干扰素，、抑制病毒生长、提高免疫功能、抑制肿瘤等疗效。
2、灰树花的功效与作用都是非常多的，日常生活当中坚持的服用灰树花，不仅可以健脾开胃还可以润肠通便，另外对于利水消肿，提高身体的免疫能力都有非常不错的效果。
3、灰树花的萃取物有抵抗艾滋病病毒，治疗乳腺癌、肺癌、肝癌，缓解疼痛的功效；还可改善肿瘤的化学疗法带来的种种不良反应，如缺乏食欲、呕吐、恶心、头发脱落以及白细胞减少等等。
4、灰树花固体饮料功效如下： 抗肿瘤：灰树花多糖能够显著抑制肿瘤细胞的生长，改善人体组织和细胞功能，对抗自由基，降低衰老程度。 抗病毒：灰树花多糖对病毒也有良好的抑制作用，可以保护人体免受病毒侵害。
5、灰树花的萃取物有抵抗艾滋病病毒，治疗乳腺癌、肺癌、肝癌，缓解疼痛的功效。它具有增强抗病的能力，可以增强体质的作用，同时还可以抗病毒和癌症。
6、灰树花的作用又有哪些呢？我们一起来看看吧。灰树花的功效：成分：含多糖。尚含微量钙、镁、汞等。性味：甘；平归经：入肝、肺二经功效：益气健脾；补虚扶正。
食用灰树花的一些常识及相关知识
灰树花具有非常高的食疗价值和功效，可以帮助人们降血压、增强免疫力，还可以抑制脂肪细胞的堆积，有利于减肥，对糖尿病人来说也是非常适合的，能减少胰岛素抵抗，增强人体对胰岛素的敏感度，有助于控制血糖。
灰树花是一种食、药两用类蕈菌植物。灰树花最早是意大利人发现的一种蕈菌命名，这种植物近年来被许多发达国家作为一种高级保健食品食用。灰树花具有松蕈样芳香，肉质柔嫩，味如鸡丝，脆似玉兰。
灰树花不仅营养丰富，而且鲜美可口，可烹调成多种美味佳肴，烹调后具有鲜、脆、嫩的特点。可炒、烧、涮、炖、冷拼、做汤、做馅等多种吃法。凉拌质地脆嫩爽口，炒食清脆可口，做汤风味儿尤佳。
灰树花俗称“舞菇”，是食、药兼用蕈菌，其气味、清香四溢，沁人心脾；其肉质脆嫩爽口，百吃不厌；灰树花具有松蕈样芳香，肉质柔嫩，味如鸡丝，脆似玉兰。其营养和口味都胜过号称菇中之王的香菇，能烹调成多种美味佳肴。
灰树花具有独特芳香，肉质柔嫩，味如鸡丝，脆似玉兰，形如莲花，属高等珍稀、食药两用真菌，具有很高的食用价值和保健作用。
灰树花具有怎样的营养价值?
1、灰树花含有较高比例的多糖类，有提高人体免疫力之功效，因而灰树花是一种食、药兼用的“绿色”健康型食品，经常食用可增强人的体质。 (一)蛋白质与氨基酸 蛋白质。
2、当然好呀，灰树花富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品，具有很好的保健作用。
3、鲜嫩的灰树花子实体不仅肉质柔嫩，香味浓郁，而且具有丰富的营养价值。
4、营养价值 灰树花的萃取物有抵抗艾滋病病毒，治疗乳腺癌、肺癌、肝癌，缓解疼痛的功效。它具有增强抗病的能力，可以增强体质的作用，同时还可以抗病毒和癌症。
5、灰树花不仅营养丰富，且含有重要的生物活性物质。研究表明，灰树花多糖具有明显的抗肿瘤、抗HIV病毒、改善免疫系统功能、调节血糖、血脂及胆固醇水平及降血压等作用。
灰树花主要分布在哪些地方?
1、灰树花的功效与作用灰树花主要生长在我国的长白山地区，在河北省或者是四川省，福建，安徽等地区也会有出现。灰树花的气味是非常清香的，使用之后也非常舒服的感觉，肉质是脆嫩爽口的，营养价值也非常的高。
2、杏鲍菇：杏鲍菇是典型的亚热带草原—干旱沙漠地区的野生食用菌，于春末至夏初腐生、兼性寄生于大型伞型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。长根菇：长根菇别名长根金钱菌、长根菇 。子实体中等至稍大。
3、在板栗树底下大雨过后通常会长出一些稀有的菌菇类，但是很多农民认为这些菌菇可能会存在毒素，所以不敢贸然使用，其实营养价值非常丰富。
4、目前已形成年产鲜品灰树花2000吨以上生产规模的地区，仅有河北迁西和浙江庆元等少数县，其灰树花产品已销往国内外市场。迁西县每年栗树修剪下的大量枝条，成为人工栽培灰树花的主要原料。